Grofičin narezek je okusna in elegantna sladica, ki združuje krhko testo, bogat skutin nadev, rahel sneg in raztrgano testo iz zamrzovalnika. Ta sladica je idealna za svečane priložnosti ali kot razkošna poslastica ob kavi.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 400 g navadne moke
- 150 g sladkorja
- 250 g masla
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 4 rumenjaki
Za nadev:
- 500 g skute
- 2 rumenjaka
- 150 g sladkorja
- Rozine
Za sneg:
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Zmešamo moko, sladkor, maslo, pecilni prašek in rumenjake. Vmesite testo. Odrežemo kos testa v velikosti teniške žogice in ga damo v zamrzovalnik.
2) Priprava nadeva: Rumenjake in sladkor zmešamo. Testo razvaljamo na pekač in po njem enakomerno razporedimo sirno zmes. Dodajte rozine.
3) Priprava snega: 6 beljakov in sladkor stepemo v čvrst sneg. Sneg namažemo na skuto z rozinami.
4) Dokončanje torte: Testo, ki ste ga dali v zamrzovalnik, naribajte na sneg.
5) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 175°C približno 25 minut. Pecite, dokler torta ni zlato rjava in pečena (čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico).
Zaključek:
Grofica narezki so odlična izbira za vse, ki želite za družino ali goste pripraviti nekaj posebnega. Ta sladica ni le lepega videza, ampak je tudi neverjetno okusna.
