Mišine rezine so priljubljena sladica, ki odlično združuje bogat čokoladni biskvit, mehko skutno kremo in slasten čokoladni obliv. Ta sladica je odlična za svečane priložnosti ali kot razkošna popoldanska poslastica.
Sestavine
Testo:
- 6 jajc
- 6 žlic sladkorja v prahu
- 2 žlici olja
- 6 žlic poltrpe moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 3 žlice kakava
Krema:
- 250 g masla (sobne temperature)
- 500 g mehke, mastne skute
- 150 g sladkorja v prahu
Glazura:
- 120 g čokolade za kuhanje
- 100 g masla
- 2 žlici mleka
Za brisanje in odlaganje obrazca:
Metoda
1) Priprava kalupa in pečice: Pekač namastimo, potresemo z moko in postavimo na stran. Pečico segrejemo na 180°C.
2) Testo: Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Iz beljakov stepamo trd sneg. Rumenjake stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo olje in postopoma dodajamo moko pomešano s pecilnim praškom in kakavom. Nazadnje previdno vmešamo še stepen sneg. Maso vlijemo na pripravljen pekač in pečemo približno 10 minut. Pustite, da se ohladi.
3) Krema: Maslo stepemo s sladkorjem v prahu do gladkega in postopoma vmešamo skuto. Kremo enakomerno porazdelimo po ohlajenem biskvitu in pustimo na hladnem, da se strdi.
4) Glazura: V majhni kozici stopite maslo, dodajte čokolado in mešajte, dokler ni gladka. Postopoma dodajte mleko in mešajte, dokler glazura ni gladka. Končano glazuro enakomerno razporedimo po strjeni kremi.
5) Dokončanje: Puding pustimo v hladilniku, nato ga narežemo na rezine in postrežemo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Misa narezki so odlična izbira za vse, ki iščejo sladko, bogato sladico. Tej kombinaciji čokoladnega biskvita, kremnega sira in čokoladne glazure se ni mogoče upreti in jo bo zagotovo vzljubil vsak sladkosned.
