Kostanj ocvrt na zraku za hiter in enostaven praznični prigrizek
“Kostanj se peče na odprtem ognju, Jack Frost te bocka v nosu …” ostalo veste. Prišel je čas za uživanje v kostanju, eni najbolj prazničnih jedi v prazničnem času. Tako kot jajčni žganec in medenjaki se tudi kostanj znajde v domovih mnogih, kjer lahko uživajo med preživljanjem časa z družino in prijatelji. Medtem ko boste verjetno uporabljali svojo pečico, enega najbolj obremenjenih kuhinjskih aparatov sezone. Če pa ste ponosni lastnik cvrtnika, lahko brez truda spečete kostanj za hiter in čudovit praznični prigrizek, ki bo zagotovo všeč vsem.
Čeprav vam ne bo prihranilo časa pri pripravi kostanja, ga bo cvrtnik spekel veliko hitreje kot vaša konvekcijska pečica. Ko so kostanji pripravljeni, jih preprosto naložite v cvrtnik in segrejete. Preden se zaveste, boste že pohrustali z različnimi na zraku ocvrtimi kostanjevimi dobrotami.
Pečenje kostanja v velikem cvrtniku
Ko pripravljate kostanj, ga boste morda želeli namočiti; če pa jih zarežete z nožem, bodo veliko prej pripravljeni za cvrtnik. , zdaj je pravi čas. Nastavite na 400 stopinj Fahrenheita. Medtem ko se segreva, vzemite nož in vsak kostanj zarežite po mehkejši strani, kjer bo bolj zaobljen del. To bo omogočilo uhajanje pare in jih bo lažje olupiti. Ko jih označite in ko je cvrtnik na pravi temperaturi, jih vrzite v košaro. Nato nastavite časovnik na 10 minut.
Ko bodo gotovi, bodo zelo pekoči, zato jih prelijte v skledo, da se ohladijo. Po približno petih minutah boste lahko začeli luščiti zarezane robove. Ko jih odstranite iz lupine, jih potresite z nekaj morske soli, da izboljšate njihov sladek in maslen okus.
Najboljše kostanjeve dobrote sezone
Navdušeni boste, ko boste vedeli, da obstaja veliko receptov, po katerih lahko vaš kostanj postane vrhunec sladice. Na zraku ocvrte kostanje lahko uporabite za pripravo marron glacé (kandirani kostanji v angleščini). Všeč vam bo okus na zraku ocvrtega kostanja s pikantnim cimetom ali zemeljskega muškatnega oreščka v prahu, posutega po glazuri iz javorjevega sirupa. Če jih obožujete, boste morda želeli narediti še korak dlje in pripraviti kandirano kostanjevo pecivo. Okusite čudovito sladkost puhaste vanilijeve torte, obogatene z živahno esenco kandiranega kostanja.
Če imate radi tako kostanj kot čokolado, potem morate poskusiti pripraviti kostanj v čokoladi. Preprosto vzemite na zraku ocvrte kostanje in jih pomočite v čokoladno mešanico po vaši izbiri. Čokolada bo postala nova lupina za vaš kostanj, a tega ne boste želeli olupiti. V njegovem okusu boste uživali bolj kot kdaj koli prej, saj boste v enem grižljaju dobili kostanjevo hrustljavo teksturo in toplino čokolade. Če se res želite globoko potopiti v kostanjev ville, lahko poskusite narediti kostanjev pire, ki ga lahko uporabite v mnogih drugih kostanjevih sladicah, kot so kostanjevi browniji in čokoladno kostanjeva torta. Tukaj ste, ljudje. Ti nasveti vam bodo pomagali pri pripravi najokusnejših kostanjevih dobrot v tem prazničnem času.
