Pripravite okusne in izvirne krompirjeve palačinke, polnjene s pikantno piščančjo mešanico, ki so idealne za družinsko kosilo ali kot obilno večerjo. Kombinacija hrustljavega krompirja in sočne piščančje mešanice s pestro paleto zelenjave in začimb je zagotovilo odličnega okusa.
Kaj bomo potrebovali:
Za pikantno mešanico piščanca:
- 30 dkg piščančjega mesa (npr. stegna)
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- 1 rumena paprika
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 1 čili paprika
- 1 čajna žlička polnomastne gorčice
- 3 žlice kečapa
- sol, poper
Za krompirjeve palačinke:
- jajca
- Moka
- Česen
- sol, poper
- Majaron
- Maščoba za cvrtje
Postopek priprave:
1) Priprava pikantne piščančje mešanice: Na olju prepražimo čebulo. Nato dodamo sesekljano meso, sol, poper in začimbe. Postopoma dodajte sesekljano papriko, čili poper, česen, gorčico in kečap. Kuhajte, dokler se sok ne zgosti do želene gostote.
2) Priprava krompirjevega čipsa: Krompir naribamo, zmešamo z jajci, moko, strtim česnom, soljo, poprom in majaronom. Testo za krompirjeve palačinke zlato ocvremo na masti.
3) Nadev za krompirjeve palačinke: Na en krompir namažite nekaj pikantne piščančje mešanice in pokrijte z drugim krompirjem. Rahlo pritisnite, da se zmes poveže s krompirjem.
Zaključek:
Te krompirjeve palačinke, polnjene s pikantno piščančjo mešanico, so odlična izbira za vse, ki iščete nekonvencionalen in nasiten obrok. Postrezite toplo, najbolje s svežo solato ali kot samostojno jed.
