Nizozemski šnicel s pire krompirjem je klasična in priljubljena jed, ki se je ne boste nikoli naveličali. Odlična kombinacija sočnih zrezkov, polnjenih s trdim sirom in mehkim pire krompirjem, je odlična izbira za družinsko kosilo ali večerjo.
Kaj bomo potrebovali:
Za holandski šnicl:
- 1 kg mletega mesa
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- 200 ml vode
- 200 g trdega sira (Eidam, Gouda ali drug)
- 8 – 10 žlic krušnih drobtin
- 4 – 6 žlic gladke moke
- 2-3 jajca
- Poper po okusu
- Olje za cvrtje
Za pire krompir:
Postopek priprave:
1) Priprava mesa: Mletemu mesu dodamo sladkor, sol in vodo. Vse dobro premešamo in pustimo v hladilniku do naslednjega dne.
2) Drugi dan: Zmesi dodamo ščepec popra in nariban trdi sir. Izdelajte maso, iz katere boste oblikovali potaknjence.
3) Zavijanje in cvrtje: Kotlete zavijemo v trojni paket (moka, jajce, drobtine) in zlato ocvremo na olju.
4) Priprava pire krompirja: Krompir skuhamo, dodamo segreto smetano in maslo ter vse skupaj v sekljalniku gladko zmešamo, da ne nastanejo grudice. Na koncu kašo solimo.
Zaključek:
Nizozemski šnicle s pire krompirjem so odličen način za pogostitev družine ali prijateljev. Nežni zrezki z bogatim nadevom in kremastim pire krompirjem ustvarijo neustavljivo kombinacijo okusov.
