Predstavljamo vam okusne gobe v kremni smetanovi omaki. Ta okusna in preprosta jed je odlična izbira za družinsko večerjo ali posebno priložnost. Pridružite se nam in odkrijte, kako lahko to jed preprosto pripravite doma, korak za korakom.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Piščančja bedra z gobami v smetanovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 5-6 kosov (zgornji in spodnji del stegen)
- Gobe 500 g
- Moka 30 g
- Mleko 400 ml
- Maslo 70 g (40 g za omako in 30 g za cvrtje gob)
- smetana 200 g
- Rumenjak 1 kos
- Česen 3 stroki
- Olje 2 žlici
- Sol in poper
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponvi segrejte 2 žlici olja. Dodamo piščančja bedra in jih z vseh strani zlato rjavo popečemo.
2. Odstranite iz ponve in odstavite.
3. V ponev, v kateri ste popekli piščanca, dodajte 30 g masla. Dodamo 360 g narezanih gob. Pražimo toliko časa, da postanejo temno rjave.
4. Dodamo 3 strte stroke česna. Kuhamo še 2-3 minute na majhnem ognju. Pogosto premešajte.
5. V kozici raztopimo 40 g masla in dodamo eno zvrhano žlico moke (30 g). Na majhnem ognju mešamo z metlico.
6. Postopoma dodajte mleko v majhnih porcijah. Mešajte, dokler ne dobite gladke in enotne omake.
7. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo še 2-3 minute.
8. V skledi zmešamo 200 g smetane z enim rumenjakom, nato postopoma dodajamo pekočo omako.
9. Ko dodate vso omako, jo začinite s soljo.
10. Gobam v ponvi dodamo omako. Premešamo in kuhamo še 2-3 minute na majhnem ognju.
11. Dodajte piščanca in kuhajte še 2-3 minute.
12. Postrezite toplo s polento in sveže sesekljanim peteršiljem.
Končano! Dober tek!
