Glazura iz pinjenca je vse, kar potrebujete za resnično popolno korenčkovo torto
Poleg in je korenčkova torta še ena sladica, po kateri ljubitelji občasno hrepenijo. Ne glede na to, ali hrepenite po tej torti, polni zelenjave, po niansiranem okusu začimb ali po vlažnem nastrganem korenčku, ki je obdan med tistimi puhastimi grižljaji drobtin, lahko številni peki pripravijo to značilno sladico. Vendar večina domačih pekov verjetno sledi podobni rutini pri pripravi sestavin, pa tudi glazure.
Ko ročno pripravljate domačo korenčkovo torto, poleg drobnega ribanja te dragocene korenaste zelenjave in dodajanja dovolj začimb testu za torto, imajo mnogi ljubitelji sladic trdno mnenje o glazuri. Čeprav ste morda navajeni sveže pečenim korenčkovim kolačem dodajati le debelo plast stepenega mleka, kremnega sira in sladkorja v prahu, boste morda želeli spremeniti svojo rutino in najprej dodati bogato glazuro iz pinjenca. Za razliko od glazure iz kremnega sira, ki jo nanesemo le na ohlajeno korenčkovo torto, da preprečimo taljenje, se pinjenec doda korenčkovi torti neposredno iz pečice.
Pri dodajanju bogate glazure se bogat pinjenec vpije v plasti torte, zaradi česar je končni rezultat še posebej vlažen in neustavljiv. Ko se torta ohladi, ta čudovita glazura skoraj objame vašo okusno korenčkovo torto in preprečuje, da bi se notranjost izsušila.
Kako narediti kremno glazuro iz pinjenca
Zdaj, ko poznate čudeže uporabe bogate glazure iz pinjenca, kakšen je postopek po korakih za pripravo te okusne omake? Dodajanje še enega koraka v postopek kuhanja se vam morda ne bo zdelo vredno truda, vendar je vaša naslednja glazura iz pinjenca, da ostane lepa in vlažna. Za pripravo glazure iz pinjenca zmešajte sladkor, maslo in pinjenec v majhni ponvi, skupaj z majhnimi merami lahkega koruznega sirupa in sode bikarbone. Mešanico kuhajte 4 do 5 minut, dokler rahlo ne porjavi. Ko omako odstavimo z ognja, dodamo malo vanilije.
Da bi to omako uporabili posebej za korenčkovo torto, je vse odvisno od časa. Sledite svojemu običajnemu receptu za korenčkovo torto, toda ko pekače vzamete iz pečice, naredite nekaj lukenj in pokapajte primerno količino glazure na vrh toplega kolača. Bogata, maslena omaka se bo stopila v teh slastnih plasteh in vam pustila prijetno mehak, sladek in kompleksen okus. Lahko počakate, da se korenčkova torta popolnoma ohladi, preden jo poglobite, ali ko se ohladi, dodate svojo najljubšo glazuro za še eno plast kremaste sladkosti.
Tudi če se ideja o glazuri iz pinjenca sliši okusno, se morda še vedno upirate temu dodatnemu koraku in dodatnim sestavinam. Da bi se temu izognili, lahko združite zamisel o bogati glazuri iz pinjenca in okusni glazuri iz kremnega sira v en okusen preliv.
Poenostavite svoj recept tako, da pinjenec dodate neposredno v glazuro za korenčkovo torto
Če želite izkusiti okus vaše naslednje korenaste zelenjavne torte, prepojene s kremasto slavo glazure iz pinjenca, vendar še vedno oklevate, ali bi na svoj pregovorni krožnik dodali še več, lahko pripravite pinjenec, prepojen s pinjencem. Standardna glazura iz kremnega sira je običajno narejena iz zmehčanega kremnega sira, sladkorja v prahu, mleka in ekstrakta vanilje, vendar ima glazura, prepojena s pinjencem, bogatejšo konsistenco.
Če želite pripraviti glazuro iz kremnega sira iz pinjenca, preprosto zmešajte maslo, kremni sir, pinjenec, pinjenec v prahu, sladkor v prahu, sol in ekstrakt vanilje s hitrim mešalnikom, dokler ne postane gladko. Stepeno maslo, zmešano z zmehčanim kremnim sirom, bo vaši torti dalo slastno popestritev. Pinjenec in pinjenec v prahu bosta vaši glazuri zagotovo dala značilen pridih, ki ga pogosto dobite z uporabo tega bogatega kultiviranega mlečnega izdelka.
Čeprav bo ta glazura morda osvojila srca mnogih ljubiteljev korenčkove torte, ne pozabite, da ta glazura ne bo zagotovila enakih natančnih rezultatov kot glazura iz pinjenca. Maslo in pinjenec se v tej alternativi glazuri nikoli ne segrevata, tako da zamujate popečen, maslen okus lepo zapečene glazure iz pinjenca. Seveda lahko naredite naslednjo najboljšo stvar, vendar boste morda želeli iti še korak dlje in pripraviti domačo glazuro iz pinjenca ter pustiti, da ta čudovita omaka povzdigne vašo naslednjo domačo korenčkovo torto.
