Mole muffini so kreativna in okusna sladica, ki ne bo navdušila le otrok, ampak tudi odrasle. Zaščitni znak teh muffinov je njihov igriv videz z bananinim nadevom in slastno stepeno smetano ali mascarponejem na vrhu.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 skodelica navadne moke
- 1 skodelica pol grobe moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica olja
- 1 skodelica sladkorja
- 2 jajci
- 2 žlici kakava
- 1 pecilni prašek (pecilni prašek)
- Banane (za nadev)
- 1 smetana za stepanje ali 1 paket mascarponeja
- Trdilec za stepeno smetano
- Drobtine (za posip)
Postopek priprave:
1) Priprava testa: V veliki skledi zmešamo večnamensko moko, polpšenično moko, mleko, olje, sladkor, jajca, kakav in pecilni prašek. Zmešamo v gladko testo.
2) Peka muffinov: Maso razdelimo v modelčke za mafine in po potrebi pečemo v predhodno ogreti pečici, običajno približno 15-20 minut na 180°C oziroma dokler mafini niso pečeni.
3) Priprava nadeva in vrha: Ko so mafini ohlajeni, z vrha izdolbemo malo testa, da naredimo prostor za nadev. V luknjo položite kos banane.
4) Priprava stepene smetane/mascarponeja: Z mešalnikom stepemo stepeno smetano ali zmešamo mascarpone do gladkega. Nadev damo v slaščičarsko vrečko in z njim napolnimo mafine.
5) Dokončanje muffinov: Končane mafine potresemo z drobtinami za okras.
Zaključek:
Mole muffini niso le vizualno privlačni, ampak tudi neustavljivo okusni. So popoln način, da na obraze privabite veselje in nasmeh ob posebnih priložnostih ali samo za užitek.
