Dobrodošli v današnjem receptu, polnem lahkotnosti in edinstvenega okusa! Naši hrustljavi, nepozabni vanilijevi polžki vas bodo popeljali v svet kulinaričnega minimalizma, kjer je le nekaj sestavin potrebnih za ustvarjanje čarobno okusne poslastice, v katero se boste takoj zaljubili. Sledite priloženemu foto receptu in video navodilom, da ga obvladate! Zato ne odlašajte in jih začnite pripravljati! Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Hrustljavi nepozabni vanilijevi polžki
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Testo:
- 130 ml toplega mleka
- 7 g krušnega kvasa
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 60 g sladkorja
- 1 jajce
- 100 g stopljenega masla
- 500 g navadne moke
Krema:
- 500 ml mleka
- 2 žlici sladkorja
- 1 paket vanilijevega pudinga
drugo:
- rozine – po okusu
- 1 jajce/rumenjak + malo mleka – za namaz
- mandljevi lističi – za okras
- sladkor v prahu – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo vlijemo toplo mleko, stresemo kruhov kvas, vaniljev sladkor, sladkor in stepemo jajca – premešamo/stepemo, nato dodamo stopljeno maslo – premešamo/stepemo in dodamo moko – premešamo/stepemo z robotom in naredimo testo.
2. Nato skledo s testom pokrijemo s pokrovom in pustimo vzhajati 1 uro na toplem.
3. Izpolnitev: V lonec na štedilniku vlijemo mleko, vanj stresemo sladkor in vanilijev puding – premešamo, kuhamo na majhnem ognju, da se zgosti do srednje, po kuhanju prestavimo v skledo in pokrijemo s folijo.
4. Medtem testo položimo na čisto, z moko posuto površino, razdelimo na 2 enaki krogli in ju z valjarjem razvaljamo v velik kvadrat ali pravokotnik, na katerega nanesemo in namažemo kremo ter potresemo z rozinami. Zvijte v rolado in oblikujte polžke, jih položite na pekač, obložen s peki papirjem, lepo enega zraven drugega s presledki in premažite z jajcem/rumenjakom, ki ste ga zmešali z malo mleka, da se lepo zlato zapečejo in zaključite z mandljevimi semeni. .
5. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
6. Po peki jih potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
