Piščančje prsi so odlične zaradi nežnega okusa in hitre priprave. Od vseh vrst mesa se najbolje poda k večini prilog, omak in ga lahko pripravimo na nešteto načinov. Če imate radi testenine, vam bodo naši fettuccini v nežni smetanovi omaki s piščančjimi prsi in gobami zagotovo všeč. Združuje pravo kombinacijo okusnega piščančjega mesa, smetanove omake z gobami in testeninami.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Fettuccine testenine v blagi smetanovi omaki s piščančjimi prsi in gobami
Kaj bomo potrebovali:
- 180 g fettuccine testenin
- 450 g piščančjih prsi – (2 kosa)
- 2 žlici oljčnega olja – za cvrtje
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
omaka:
- kocka masla – za cvrtje
- 1 čebula
- 180 g gob Shiitake
- 3 stroki česna
- 470 ml težke smetane
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta sladka rdeča paprika – po okusu
- šopek svežega peteršilja
Kako bomo nadaljevali:
1. Testenine fetučini damo v lonec z vrelo osoljeno vodo – kuhamo jih na majhnem ognju po navodilih na embalaži, najbolje al dente.
2. Pripravimo ponev s segretim oljem in vanjo položimo na trakove narezane piščančje prsi, ki jih začinimo s soljo in mletim črnim poprom – pražimo jih 5 minut do zlato rjave barve.
3. Ko jih popečemo, jih prestavimo na krožnik in v isto ponev damo kocko masla ter dodamo drobno sesekljano čebulo – pražimo jo 2-3 minute, da zlato porumeni.
4. Šitake gobe narežemo na polmesece in jih dodamo k čebuli v ponvi, dodamo tudi drobno sesekljan česen – skupaj kuhamo 3 minute na majhnem ognju.
5. Nato dodajte smetano, začinite s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – kuhajte 8-10 minut.
6. Na koncu dodamo popražene piščančje prsi, potresemo z drobno sesekljanim svežim peteršiljem in prilijemo kuhane testenine fetučini – premešamo.
7. Z ljubeznijo in odličnim okusom postrezite fettuccine testenine v nežni smetanovi omaki s piščančjimi prsi in gobami.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
