Poskusite to slastno krompirjevo pito, polnjeno z mešano zelenjavo in sočnim piščancem v nežni smetanovo-paradižnikovi omaki. To pecivo je odlična izbira za okusno in nasitno kosilo ali večerjo, ki bo všeč celotni družini. Zaradi enostavne priprave in bogatega okusa je odlična jed za vsako priložnost. Presenetite svoje najdražje s to dobroto in jim privoščite nepozabno gurmansko doživetje.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Krompirjeva pita z zelenjavo in piščancem v smetano-paradižnikovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 jajci
- 150 ml mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 150 g kuhanega krompirja
- 4 žlice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Mešanica:
- olivno olje – za cvrtje
- 1 rdeča čebula
- 1 zelena sladka paprika
- 1 rdeča sladka paprika
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 150 g piščančjih prsi
- posušen česen – po okusu
- posušen origano – po okusu
- 2 žlici paradižnikove omake
- 3 žlice smetane za kuhanje
drugo:
- nariban sir cheddar – po okusu
- nariban sir mozzarella – po okusu
- posušen origano – za posipanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Jajca razbijemo v skledo in dodamo mleko, začinimo s soljo, česnom v prahu in mletim črnim poprom. Nato vlijemo ekstra deviško olivno olje in vmešamo kuhan krompir, nato prestavimo v posodo blenderja in zmiksamo do gladkega, kar vlijemo v skledo. Na koncu vlijemo moko in potresemo pecilni prašek – stepamo/vmešamo v gladko testo.
2. Mešanica: V ponev z olivnim oljem stresemo sesekljano rdečo čebulo, zeleno in rdečo papriko, začinimo s soljo in mletim črnim poprom – premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Nato vmešamo na kocke narezane piščančje prsi, začinimo z mletim črnim poprom, suhim česnom in suhim origanom – premešamo in nadaljujemo s kuhanjem. Na koncu v ponev s sestavinami vlijemo paradižnikovo omako – premešamo in dodamo smetano za kuhanje – dobro premešamo.
3. Nato 1/2 gladkega testa vlijemo na pekač, obložen s pergamentom in pokapljan z malo olja, nato zmes razporedimo in prelijemo z drugo 1/2 gladkega testa.
4. Na koncu potresemo z naribanim sirom (po okusu) – več sira, bolje – in potresemo s posušenim origanom.
5. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
6. Po peki to krompirjevo pito z zelenjavo in mesom postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
