Kombinacija sirka in masla poskrbi za ekstra dekadentne piškote
V številnih južnjaških kuhinjah se uporablja sladki sirup, ki ga morda pogrešate. Sirkov sirup, narejen iz sirka, ima kompleksen okus z notami mineralov in temne karameli podobne melase, vendar brez grenkobe. Včasih ga imenujejo tudi javorjev sirup ameriškega juga, sirkov sirup pa pokapljajo na koruzni kruh in vse vrste pekovskih izdelkov za ljubitelje sladkarij. Stepen skupaj z maslom je sirkov sirup vrhunska nadgradnja medenega masla za piškote: popečen sladek slast, ki ga morate poskusiti.
Sirek je tehnično trava in ne žito, glavni pridelek v ZDA, ki se uporablja pri kolobarjenju z žiti. Semena lahko zmeljete ali pa jih uporabite cele kot pšenične jagode v skledah za zrnje. Za pripravo sirupa se stebla zdrobijo in tekočina zavre v temno, lepljivo tekočino, ki zadrži veliko mineralov iz rastline, vključno z železom in kalijem.
Sirkovo maslo bo vaš novi najljubši namaz
Nobenega zanikanja ni, da je košček stopljenega masla na vročem biskvitu eden največjih življenjskih užitkov, dodajanje malce sladkobe pa še poveča užitek. Tako preprosto je narediti sirkovo maslo – najlažji način je, da žlico preprosto vmešate v polovico palčke masla sobne temperature. Količino lahko prilagodite svoji želeni stopnji sladkosti in več sirka dodate, bolj mazljiv bo rezultat. Za lažjo teksturo razmislite o tem, da naredite večjo serijo z mešalnikom, tako da skupaj stepete maslo in sirup, da dodate zrak. Imeli boste sirkovo maslo, ki je še vedno enostavno za uporabo, takoj iz hladilnika in okusno na voljo, ko so piškoti pripravljeni.
so seveda neustavljivi sami, vendar ne oklevajte in dodajte merico sirkovega masla sendviču s piščancem in piškoti ali ga celo namažite na vaflje in palačinke. Ni vam treba skrbeti za svojo novo kombinacijo sladkega masla; kompleksen okus sirka je morda ravno tisto, kar je vaš zajtrk čakal.
