Resno, panirajte svojega piščanca z zdrobljenimi sladolednimi lučkami
Po podatkih , se do 40 % hrane v verigi preskrbe s hrano v Združenih državah, od proizvodnje in distribucije do potrošniške ravni, zavrže. Eden od iznajdljivih načinov, kako lahko prispevate k zmanjšanju zavržene hrane, je, da morebitne presežke sladolednih lučk, ki jih morda imate, uporabite za paniranje piščanca.
Preprosta sladoledna lučka ni omejena na sladke aplikacije. Ko so lučke sladoleda zdrobljene v kuhinjskem robotu, naredijo fantastično hrustljavo oblogo za piščanca. Profil sladkega okusa storžkov doda igriv okus in aromo pikantnosti piščanca. Če ste prestrašeni, upoštevajte, da je ta duo še ena različica priljubljenega združevanja sladko-slanega okusa, na primer v sladko-kislih piščančjih stegnih ali z medom glaziranih bedrcih. Njihov okus in tekstura nista edini zaželeni lastnosti, ki ju sladoledne lučke prinesejo na zabavo: vizualna privlačnost je tudi na mestu, s svetlo zlatimi odtenki kornetov, ki se spremenijo v veličastno temno porjavelost, ko so ocvrte ali pečene.
Kdo je vedel, da lahko zmanjšate zavrženo hrano in izboljšate svoj piščanec, če ga panirate z ostanki zdrobljenih lučk sladoleda?
Popolnoma ga zdrobimo s sladolednimi lučkami
Preden piščanca pomakate v zdrobljene kornete, boste morali imeti pri roki plitvo skledo začinjene moke in še eno stepenih jajc. Če piščanca obložite z moko in jajci, bo to pomagalo, da se kornet med peko panira na piščancu. To je enostaven postopek: koščke piščanca osušite s papirnato brisačo, jih najprej potresite z moko, nato pomočite v jajca in pustite, da odvečna jajčna mešanica odteče. Ko je piščanec obložen, ga temeljito pokrijte z zdrobljenimi koščki stožca. Nato lahko pečete ali dokler kosi niso enakomerno zlato rjavi in hrustljavi. Prav tako zagotoviti, da je piščanec dosegel varno notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita, v skladu z
Na podlagi svojih želja glede hrustljavosti se lahko odločite, koliko boste zdrobili sladoledne lučke. Storže lahko zmeljete, dokler ne dobijo teksture, podobne panko krušnim drobtinam, kar vam bo dalo resno hrustljav ugriz; ali pa storže zdrobite v drobnejše drobtine, ki bodo dale bolj hrustljav premaz. Bolj kot so drobno zmleti storži, bolj enakomerno bodo prekrili piščanca, saj imajo občutljive drobtine večjo možnost, da se oprimejo površine piščanca, medtem ko se težje, bolj debele drobtine morda težko primejo.
Potop v različne vrste stožcev
Vsaka vrsta sladoledne lučke bo primerna za paniranje. Vrsta sladoledne lučke, ki jo boste uporabili, bo določila sladkost in hrustljavost premaza. Sladkorni storži so najslajši med storži in so običajno izjemno hrustljavi. Vafeljni korneti so bolj pekoči z globljim, kompleksnejšim okusom po melasi ali rjavem sladkorju. Tortni kornet ima bolj niansirano sladkost in njegova tekstura je bolj luskasta kot sladkorni ali vafeljski korneti.
Če vas skrbi, da bo sladek okus sladolednih lupin prevladal nad pikantnostjo piščanca, lahko sladkobo razredčite tako, da lučkam med obdelavo dodate krušne drobtine brez okusa. To je tudi pameten način za dodajanje dodatne teksture, če so stožci, ki jih uporabljate, mehki ali se luščijo. Drug način za omejitev sladkosti sladolednih kepic je mešanje zelišč, kot so rožmarin, peteršilj ali črni poper, v skledo z moko. Na ta način dobite vrste slanih in sladkih okusov, prekrite z zunanjostjo piščanca. To je idealno, če imate raje bolj aromatičen odtenek. Uporaba ostankov sladoleda v paniranju piščanca je kreativen in okusen način za prikaz iznajdljivosti v kuhinji.
