Pečen svinjski vrat na čebuli s pire krompirjem je klasična in priljubljena jed, ki bo navdušila vsakega ljubitelja tradicionalne domače kuhinje. Ta združuje sočno in aromatično meso z mehkim in gladkim pire krompirjem, kar ustvarja popolno kombinacijo za zadovoljivo kosilo ali večerjo.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjski vrat (narezan na približno 2,5 cm debele rezine)
- Sol
- Poper
- Česen (neobvezno, stisnjen)
- Mast (za obris pekača)
- Čebula (narezana)
- Zaloga ali voda (po potrebi za polivanje)
- Priloga: pire krompir
Postopek priprave:
1) Priprava mesa: Rezine vratu solimo in popramo ter po potrebi natremo s stisnjenim česnom.
2) Priprava pekača: Pekač namažemo z mastjo in obložimo z narezano čebulo.
3) Pečenje mesa: Na čebulo položimo pripravljene rezine vratovine. Pekač zapremo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 35-40 minut. Nato odprite pečico in pustite, da se meso peče do zlato rjave barve, približno 5-10 minut. Po potrebi lahko meso med peko malo polijemo z juho ali vodo.
Zaključek:
Pečen svinjski vrat na čebuli, postrežen s pire krompirjem, je okusna in krepka jed, ki bo všeč vsem, ki imate radi bogate okuse in tradicionalno češko kuhinjo.
