Skorjo bučne pite prepojite s pomarančno lupinico za punč svetlega okusa
A pogosto ne prinaša veliko presenečenj. Bučni nadev bo rahlo začinjen in bo imel popolno teksturo, podobno kremi, medtem ko bo skorja maslena in luskasta. Morda ga bo krasil kanček stepene smetane, a razen tega je celotna pomarančna zadeva čudovito preprosta. Toda vedno je prostor za ustvarjalni zasuk klasične klasike stare šole, zakaj torej ne bi v enačbo vnesli dobesednega citrusnega zasuka?
Natančneje, razmislite o dodajanju kančka pomarančne lupine skorji bučne pite. Čeprav se citrusi morda zdijo nenavaden sopotnik buče, je ta košček cvetne pomaranče aromatični kontrapunkt dekadence kremastega bučnega nadeva. To bo popestrilo in okrepilo temeljno zemeljsko sladkost buče. Poleg tega se pomaranča zelo dobro ujema s klasiko, kot so muškatni orešček, cimet, ingver in piment. Na vseh področjih lahko malo žara ponese vašo najljubšo jesensko pito na višjo raven.
Dodajanje citrusov na skorjo pite
Kako bi se torej odločili, da svoji skorji za pito dodate malo citrusov? Začnite tako, da žličko sveže naribane pomarančne lupinice vtrete v košček sladkorja, ki ga boste dodali skorjici. To bo pomagalo sprostiti aromatična olja v lupini. Če vaš recept za skorje za pito ne zahteva sladkorja, ga lahko vmešate v moko z drugimi začimbami in poskrbite, da je enakomerno razpršen, preden ga zmešate z maslom in tekočimi sestavinami.
Ni vam treba storiti veliko več, da domov pošljete ta svetlo pomarančni okus, vendar obstaja nekaj načinov, kako lahko resnično podvojite citruse. Razmislite o tem, da dodate malo pomarančne lupine samemu nadevu za bučno pito ali uporabite malo pomarančnega soka namesto ledene vode kot tekočino v skorji pite. Lahko pa se odločite za bolj pijano in dodate kanček Grand Marnierja v nadev ali preliv iz stepene smetane. Ne glede na to, ali ste se odločili, da bo v vaši piti predstavljala pomarančo, boste vse življenje zasvojeni s to nenavadno kombinacijo okusov.
