Ta hitra in enostavna kakavova zvitka je odlična izbira za ljubitelje sladkih sladic. Z mehko kremasto mascarponejevo kremo v notranjosti dobite popolno okusno sladico, ki bo všeč celotni družini. Priprava je enostavna in hitra, zato se s tem receptom brez težav spopadejo tudi začetniki v kuhinji. Presenetite svoje najdražje s to okusno rolado, ki bo postala hit vsakega praznovanja ali popoldanske kave.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kakavova rulada z mehko mascarpone kremo
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 6 rumenjakov
- 120 g sladkorja v prahu
- 6 beljakov
- 110 g navadne moke
- 10 g kakava v prahu
drugo:
- 30 g stopljenega masla – za ščetkanje pergamenta
Krema:
- 250 ml smetane za stepanje 30%
- 250 g mascarponeja
- 2 žlici kakava
- 2-3 žlice sladkorja/po okusu
Dekoracija:
- 100 g čokoladnih koščkov/nastrgane čokolade
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej v 2 skledi ločimo rumenjake od beljakov.
2. Testo: V skledo z rumenjaki dodamo sladkor in stepamo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga vmešamo v skledo k stepenim rumenjakom – dobro premešamo. Nato vlijemo navadno moko in dodamo kakav v prahu – dobro premešamo.
3. Dobljeno testo vlijemo in enakomerno razporedimo po pekaču s pergamentom, ki ga namažemo s stopljenim maslom.
4. Pečemo v ogreti pečici 10-12 minut na 160 °C.
5. Pečeno, še vroče testo skupaj s pergamentom zvijemo v svaljek in pustimo, da se ohladi.
6. Krema: V skledo vlijemo 30% smetano za stepanje, dodamo mascarpone, potresemo s kakavom in potresemo s sladkorjem – stepemo v puhasto smetano in shranimo v hladilniku.
7. Z ohlajene rolade odstranimo pergament, ga nežno pogladimo in namažemo s pripravljeno kremo.
8. Nato rulado zvijemo, namažemo s preostalo tanko plastjo kreme in jo zavijemo v čokoladne koščke ali naribano čokolado. Zavito v folijo shranimo v hladilnik, da se strdi, lažje jo bomo rezali.
9. Z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrezite preprosto kakavovo rolado s kakavovo mascarpone kremo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
