Tradicionalni recept na nekonvencionalen način – Krofi iz skutnega nekvašenega testa s sadno marmelado. Popolnoma!
Pozabite na tradicionalne krofe, danes vam predstavljamo nekonvencionalno, a neverjetno okusno različico! Krofi iz sirovega testa s sadno marmelado so preprosto popolni. To skutino testo omogoča pripravo krofov brez kompliciranega vzhajanja in čakanja. rezultat je okusna poslastica, ki vam bo všeč. Netradicionalen, tradicionalen okus!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Krofi iz skutinega nekvašenega testa s sadno marmelado
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g
- Jajca 2 kosa
- Navadna moka 300 g
- Limonina lupina
- Vaniljev sladkor 4 vrečke
- Pecilni prašek 4 g
- Sol 1/2 žličke
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Krema za okras
- Marmelada/marmelada iz češenj/malin/rozin
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledi zmešamo skuto z rumenjaki, vanilijevim sladkorjem, limonino lupinico, pecilnim praškom in soljo.
2. Dodamo presejano moko in dobro premešamo.
3. V posebni skledi stepemo beljake v trd sneg, nato pa jih previdno vmešamo v skutino zmes.
4. Roke in delovno površino rahlo premažite z rastlinskim oljem.
5. Preverite konsistenco testa, če je premehko, dodajte malo moke.
6. Naredite 4 kroge in 4 kroglice enake velikosti.
7. Krofe prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve na obeh straneh. Traja približno 7-8 minut na vsaki strani.
8. Krofe poberemo iz olja in pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači.
9. Vsak krof okrasimo s smetano in češnjevo/malinovo/rozino marmelado ali marmelado.
10. Krofe postrezite tople.
Končano! Dober tek!
