Špinačna omaka za kuhan krompir in jajca prinaša klasično kombinacijo, ki se preprosto odlično poda k kuhanemu krompirju in jajcem. To je odličen način, da na svojo mizo pripravite zdravo in okusno večerjo, ki bo zadovoljila vse člane družine.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Domača špinačna omaka
Kaj bomo potrebovali:
- listi sveže špinače (140 g)
- 1 in ½ žlice nesoljenega masla ali rastlinskega olja (repično/sončnično)
- 1 srednja čebula
- 1 večji strok česna ali dva manjša
- 1 in ¾ skodelice polnomastnega mleka (420 ml) mlačnega
- 1 in pol žlice navadne moke
- 1 čajna žlička soli
- ¼ čajne žličke mletega črnega popra
- ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 in pol žlice jabolčnega kisa ali sveže iztisnjenega limoninega soka
Kako bomo nadaljevali:
1. Liste špinače damo v cedilo, jih splaknemo pod tekočo vodo in pustimo, da se odcedijo. Z nožem jih grobo sesekljajte.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in pretlačimo s stiskalnico ali širokim kuharskim nožem.
3. V ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in pražimo do zlate barve. Ne pozabite mešati, da se ne zažge!
4. Dodamo pretlačen česen in pražimo še minuto, vendar ne dlje, da se česen ne zažge in zagreni.
5. Mleko nalijemo v kozarec ali skledo in dodamo moko, dobro premešamo, da ni grudic moke.
6. Takoj dodajte v ponev k popraženi čebuli in česnu. Dobro premešaj. Ogenj zmanjšajte na eno tretjino. Začinimo s soljo, mletim poprom in muškatnim oreščkom.
7. Dodamo liste špinače, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti deset minut.
8. Kuhano omako prestavimo v blender in dodamo. Mešajte približno minuto, dokler omaka ni gladka in kremasta.
9. Omako po potrebi začinite s soljo, poprom ali malo kisa in omaka je pripravljena za postrežbo!
Dober tek!
