Potrebujete samo 3 sestavine za klasičen sladoled iz arašidovega masla in želeja
Kdo je vedel, da je priprava popolnoma veganskega sladoleda brez glutena lahko enostavnejša od običajne poslastice na osnovi mleka? Sladoled na osnovi zamrznjenega sadja je morda najbolj enostaven sladoled, ki ga lahko naredite. Znana tudi kot lepa krema, potrebuje minimalno količino sestavin in zelo malo časa za pripravo serije. Lepa krema se nanaša na sladoledne sladice, ki dobijo svojo sladkost in teksturo iz zamrznjenega sadja namesto smetane na osnovi mleka in sladkorja ali umetnih sladil. Čeprav je bil tradicionalno pripravljen z bananami,. Pomembno pa je, da nimajo kopice dodatkov in so varni za večino specialnih diet (veganske, brezglutenske, sojine itd.), tako da so res dovolj “fini” za vse.
Za različico potrebujete samo zamrznjeno sadje (običajno banane) in – uganili ste – arašidovo maslo in žele. Prav tako ne potrebuje aparata za pripravo sladoleda – delo bo opravil mešalnik ali kuhalnik hrane. To zamrznjeno poslastico – v bistvu bananin sladoled z okusom arašidovega masla in zmešanim želejem – lahko takoj pojeste kot mehko postrežbo. Ali pa se lahko tisti, ki imate raje bolj tradicionalno teksturo trdega sladoleda, odločite, da ga čez noč pustite v zamrzovalniku. Še bolje, uživanje v tej sladici se res ne razlikuje veliko od uživanja sendviča z arašidovim maslom in želejem ter zrele banane za kosilo.
Izdelava sladoleda iz arašidovega masla in želeja je preprosta
Prva stvar, ki si jo morate zapomniti, ko pripravljate sladoled iz arašidovega masla in želeja iz treh sestavin, je, da zamrznjene banane nekoliko razdrobite, ko jih vržete v mešalnik ali multipraktik. Tako se ne bodo le lažje prilegali, kot če bi bili celi, ampak se bodo manjši kosi v stroju hitreje razgradili. Prav tako boste želeli uporabiti običajno arašidovo maslo, ki je stabilno na policah, in preskočiti povsem naravno vrsto za to posebno dobroto. Ne le, da so komercialna arašidova masla bolj kremasta, ampak se bodo veliko bolje mešala (verjetno zaradi dodanih stabilizatorjev), kar ima za posledico idealno žametno gladko teksturo sladoleda. Ko boste arašidovo maslo in banane dobro premešali, se prepričajte, da sta popolnoma zmešana – ne želite, da pride do grudic.
Šele ko zmes doseže kremasto konsistenco, jo morate prenesti v posodo, primerno za zamrzovanje – po možnosti s pokrovom, ki se tesno prilega (razen če nameravate polirati celotno serijo naenkrat, v tem primeru bo katera koli posoda narediti). Z osnovnim kompletom za sladoled lahko ročno nežno vmešate žele. Pazite le, da ne mešajte premočno, saj želite ustvariti trakove želeja, ki bodo dopolnjevali okus arašidovega masla. Prosto uporabite kateri koli okus želeja, ki vam je všeč. Grozdje in jagode so odlične, a trpko sadje, kot so robide, borovnice in borovnice, bo enako dobro.
Dopolnite sladoled z arašidovim maslom in želejem
Lepa krema iz arašidovega masla in želeja je bogata in okusna v sami skledi ali pa jo uživate v preprostem sladkorju ali tortnem kornetu. Obstaja pa tudi veliko fantastičnih načinov, kako ga obleči. Razmislite o sladoledu z zdrobljenimi arašidi in kompotom iz jagod ali robid (ali katerega koli okusa jagodičja) na vrhu. Ali pa iz njega pripravite banano. Zamrznjena bananina osnova je popolna dopolnitev rezinam svežega sadja, medtem ko bo čokoladna omaka ali sladica zares okrepila okuse arašidovega masla in želeja. Naj bo vegansko, če želite, z uporabo stepenega preliva brez mleka.
Druga odlična možnost je uporaba arašidovega masla in želeja za pripravo lepe kreme. Hrustljava zunanjost naredi zabavno poslastico iz navadnega vanilijevega sladoleda, zato si samo predstavljajte, kako boljša bi lahko bila sladica, če bi bila z okusom arašidovega masla in želeja. Ker so na voljo veganske in brezglutenske možnosti za dodatno mlečno in zunanjo oblogo iz žit, lahko celo ocvrto arašidovo maslo in sladoled iz želeja zadostita zahtevam posebnih diet. Kakor koli se že lotite, obstaja veliko možnosti, da ta enostaven, doma narejen sladoled popeljete v nove višave. A tudi s samo tremi sestavinami je takojšnja klasika.
