Predstavljamo vam okusne tortilje, polnjene z mletim mesom, pripravljenim v ponvi. So hrustljavi in odlični kot prigrizek ob nepričakovanem obisku ali kot hitra večerja. Zato ne oklevajte niti minute in začnite! Ob skodelici vročega čaja se boste počutili kot na oblaku.
Tortilje, polnjene z mletim mesom, pripravljene v ponvi
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Mešanica mletega mesa:
- 230 g mlete govedine
- 1 jajce
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
- 50 g sesekljane čebule
- 15 g zelene čebule
- 15 ml olivnega olja
drugo:
- 1-2 tortilji – (23 cm)
- 4-5 tortilj – (17 cm)
- sir mozzarella – po okusu
- olivno olje – za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: Mleto meso damo v skledo, stepemo jajca, nato začinimo s soljo, mletim črnim poprom in rdečo mleto papriko – dobro premešamo in na koncu dodamo drobno sesekljano čebulo, sesekljano zeleno čebulo in dodamo olivno olje – dobro premešamo.
2. Pripravite tortiljo, kjer na eno polovico namažete mešanico mletega mesa, potresete z naribanim sirom in pokrijete z drugo polovico.
3. Pripravite 4-5 manjših tortilj, vsako zložite na manjše dele in enkrat prerežite na pol.
4. Nato nanj razporedimo mešanico mletega mesa in jo prepognemo v trikotnik – vse skupaj v ponvi na segretem oljčnem olju na majhnem ognju popečemo, da na vsaki strani zlato zapeče in hrustljavo zapeče.
5. Na enak način ocvremo velike tortilje, da postanejo zlato rjave in hrustljave.
6. Po cvrtju jih postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
