Bučke, polnjene z mesno štruco, so popolna hitra in uravnotežena večerja
Skoraj nemogoče je narediti mesno štruco, ne da bi na koncu ostali ostanki. Razen če iščete recepte samo za eno ali dve porciji, jih pripravite z najmanj funtom mlete govedine. Ko dodate poljubno zelenjavo, jajca, drobtine ali , lahko štruca postane precej velika. Ko boste naslednjič pripravljali mesno štruco, naj vaši ostanki ne ostanejo v hladilniku, dokler jih ne zavržete. Vse, kar potrebujete za pripravo mesne štruce v novo večerjo, sta bučka ali dve. Samo izdolbite bučo, nasekljajte ostanke mesne štruce in jih nadevajte notri. Če imate ostanke omake, jo lahko prelijete na vrh; če ne, posezite po naribanem siru. Dobili boste popolnoma uravnoteženo večerjo in nič zavržene hrane, poleg tega pa je to zabaven način, da svoji skrbno izdelani mesni štruci daste novo življenje.
Bučke, polnjene z mesno štruco, ne potrebujejo skoraj nič časa za pripravo, saj ste večino dela že opravili s pripravo same štruce. Za pripravo potrebujete le eno ali dve dodatni sestavini. Bučke, polnjene z mesno štruco, so odlične tudi za pakiranje kosila, saj se čez noč dobro shranijo v posodi ali škatli za malico. Sploh ne potrebujete večjih kuharskih veščin ali orodja, le žlico za strganje buč in nož za rezanje mesa.
Nadevanje bučk je preprosto
Ko gre za polnjeno zelenjavo, se zdi, da je paprika v središču pozornosti, vendar je bučka prav tako sposobna kot mogočna zvončica. Ta zelena zelenjava cevaste oblike je vse leto na voljo v večini trgovin z živili in je običajno cenovno ugodna, saj jo je enostavno gojiti.
Če imate nekaj rezin ostankov mesne štruce in nekaj zuchkov, prerežite zelenjavo po dolžini na pol in s trdno kovinsko žlico izdolbite semena in naredite nekaj prostora. Moralo bi izgledati. Če želite, da vaše polnjene bučke stojijo pokonci na krožniku, lahko z ostrim nožem na dnu vsakega kosa (na strani kože) odrežete tanek, raven trak, ki bo stabiliziral vašo bučo za polnjenje in serviranje.
Ko pripravite polpete bučk, jih potresite s soljo in poprom, jih razporedite po pekaču ali v enolončnici in napolnite z nasekljano mesno štruco. To je vse. Če jih želite preliti z dodatnimi sestavinami, preden jih spečete, je to neobvezno. Toda če je vaša mesna štruca pravilno začinjena in dobrega okusa, bodo vaše polnjene bučke tako odličnega okusa.
Dodatne sestavine za nadgradnjo vaših bučk, polnjenih z mesno štruco
Če imate med pripravo bučk, polnjenih z mesno štruco, malo več časa za pripravo obroka, lahko nekaj dodatnih sestavin poskrbi za še boljši okus. Eden najpreprostejših dodatkov je pest naribanega sira kar iz vrečke, če ga imate pri roki. Cheddar bo odličen okus z mleto govedino – kot cheeseburger. Lahko pa eksperimentirate s tistim, kar visi v predalu za delikatese, vključno z ameriško, muenstersko in švicarsko. Vse drugo, kar vam je všeč na burgerju s sirom, je tudi poštena igra, na primer pražena čebula, gobe in celo slanina.
Lepa popestritev jedi je tudi omaka. Poskusite svoje bučke preliti z nekaj žlicami špagetov ali omake marinara in nato s pestjo mocarele. Če vam je ob mesni štruci ostala omaka, jo malo namažite po vrhu. Drobtine so tudi lep dodatek bučkam, polnjenim z mesom, še posebej panko, . V tem primeru lahko dodate tudi zdrobljene krekerje, krutone ali celo krompirjev čips.
Eksperimentirajte vedno, ko pripravljate mesno štruco, da dobite popolno kombinacijo polnjenja. In ne pozabite, kadar koli ste v trgovini po zaloge mesnih štruc, vzemite nekaj bučk za jutrišnje ostanke.
