Te dni se nam vsem mudi. Pridemo iz službe in nam ni vedno do kuhanja, zato kaj hitro vržemo skupaj in pojemo pred televizijo. In potem res nismo pozorni na to, ali to počnemo tiho. Čeprav je zelo pomembno, da ničesar ne jeste prehitro. Pojasnjujemo zakaj.
Umirjeno žvečenje dobro deluje na prebavo
Verjetno ste že slišali, da morate vsaj 20-krat prežvečiti, preden kar koli pogoltnete. Zdaj se zdi to nekoliko pretirano, čeprav je seveda odvisno od tega, kaj jeste. Skledica jogurta res ne bo šla, pest pa bo vzela nekaj časa.
Žvečenje je zelo pomembno za dobro prebavo. Ima samo en namen: zagotoviti, da vsa hranila pravilno vstopijo v vašo kri. In absorpcija tega poteka v vašem črevesju. Seveda se začne v ustih. Torej ‘ugrizni, pogoltni, pojdi’ ni dobra ideja.
Če ne boste jedli umirjeno, boste kmalu trpeli zaradi napenjanja. Noben Rennies pri tem ne more pomagati. Še huje, če pogosto jeste prehitro, se lahko zredite in razvijete sladkorno bolezen. Zato nasvet, naj kar sedimo za mizo, ni presenetljiv.
Slina in vaša prebava
Proces prebave se začne v ustih. Preden daste karkoli v usta, začne proizvajati slino. Pregovor, da ti že teče voda v ustih, deluje že, ko pomisliš na dobro hrano. In ta slina je pomembna za tiste, ki delajo na vaši hrani.
Zaradi teh encimov je bolj prebavljiv. Če ne žvečite pravilno in torej prehitro, se hrana v velikih kosih znajde v vašem želodcu. In ti prebavni encimi na to ne delujejo dobro. Hrana je dobesedno težka za želodec. In to res ni dobro.
Za začetek se vam morda ne bo ljubilo več ur preživeti v kuhinji in poskušati na mizo sploh postaviti nekaj hranljivega. Potem je morda nekaj za vas! Zdaj dobro prežvečite.
Med jedjo jejte in pijte počasi
Če jeste hitro, je manj verjetno, da se boste počutili siti. Zaradi tega hitro pojeste preveč. In tukaj je, . Ta občutek polnosti pride šele, ko se prva hranila absorbirajo skozi črevesno steno. Takrat vam možgani sporočijo, da ste siti. To lahko zlahka traja dvajset minut.
Ob hrani pogosto pijete tudi vodo, vino ali mleko. To pomeni, da lahko hrano hitreje splaknete. To pomeni, da se slina, ki je tako pomembna za vašo prebavo, ne uporablja pravilno. Zato je še toliko bolj pomembno, da jeste počasi in ko pogoltnete le požirek.
Od zdaj naprej je sedenje za mizo in ne visenje pred televizijo ali računalnikom najboljši način za zavestno prehranjevanje. In torej tudi zavestno žvečiti. Navsezadnje boste v obroku veliko bolj uživali. Torej je čas za dober recept: kaj pa tale?
Seveda nam želite slediti tudi na Instagramu 💖
Bodite obveščeni o vseh novicah, najboljših tekmovanjih in bogastvu navdiha!
