Vse, kar potrebujete, je žlička majoneze za najbolj puhaste piškote
Mesna omaka iz klobas ne bi bila nič brez puhastih zlatih piškotov. Piškoti so blaženo masleni in mehki, sijajen primer vsestranske jedi, ki se lahko prepleta s slanimi in sladkimi elementi. Čeprav bi morali biti ti piškoti res preprosti za obvladovanje, je v redu priznati, da je doseganje te resnično optimalne puhaste teksture lahko izziv. Ne več; z dodatkom majoneze bodo suhi piškoti dolgo pozabljen spomin.
Z , tortami in celo čokoladno glazuro je čas, da ga sprejmete tudi v piškotih. Enostavno zmešajte mleko, majonezo in samovzhajajočo moko do gladkega in vlijte v modelčke za mafine. Pecite do zlato rjave barve (približno 30 minut) in voilà, neustavljivi piškoti, ki so vlažni in prijetni. So luskasti in gobasti, brez občutka, da se bodo popolnoma sesuli. Ne bodite preveč zaskrbljeni zaradi okusa majoneze, ki prevzame piškote, saj jajčasta majoneza preprosto doda plast bogastva. Nehajte iskati izgovore in dajte svojim piškotom teksturo, ki so jo vedno potrebovali.
Izdelava puhastih majoneznih piškotov
V teh piškotih majoneza nadomešča maslo in ker je majoneza lahko rahlo slana, se lahko izognete dodajanju dodatne soli. Če želite uporabiti navadno moko, jo lahko nadomestite s samovzhajajočo; pazite le, da sta dodana pecilni prašek in ščepec soli. Če ločeno stepete mleko in majonezo, preden vmešate moko, bo pečenje še bolj puhasto. Tako se boste izognili prekomernemu mešanju in preprečili oblikovanje manj trdega testa.
Pazite tudi na , saj znajo zgrešiti čas pečenja. Še posebej, če se časi lahko razlikujejo od 10 do 30 minut. Da bi se izognili trdim piškotom ali suhim balvanom, lahko z zobotrebcem prebijete sredino piškotov in jih vzamete iz pečice, ko je oklep čist. Pustite, da se piškoti nekoliko ohladijo, preden jih razrežete in občudujete puhasto notranjost. Okus je prav tako čudovit kot njihov videz.
Več kot en način uživanja v puhastem biskvitu
Majoneza, kupljena v trgovini, je lahko slana, in če se želite izogniti preveč slanim piškotom, lahko preprosto naredite domačo majonezo brez soli ali pa v trgovini poiščete majonezo z nizko vsebnostjo natrija. Majonezne piškote lahko naredite sladke tudi z žlico sladkorja, vendar poskusite z merami in se veselite dejstva, da majoneza ne pomeni vedno slanega. V pekovskih izdelkih pomeni prožen in puhast.
V nasprotni smeri, če želite, da se ti piškoti bolj nagnejo k slani strani, razmislite o tem, da dodate kanček popra. Druga možnost je, če ste razpoloženi za bolj razkošne piškote, lahko razmislite o tem, da vsak piškot tik pred peko premažete s stopljeno račjo maščobo. Maščoba doda subtilno globino mesnih in bolj igrivih okusov kot samo maslo. Zelo okusno in tudi malo nagajivo. Naslednjič, ko boste hrepeneli po piškotih, jih stepite z malo majoneze za najbolj puhasto različico, ki si jo lahko predstavljate. Vaši piškoti ne bodo nikoli enaki.
