Praznjen krompir z zeliščnim maslom je odlična sprememba klasične priloge, navduši pa lahko tudi kot glavna jed. Ta združuje preprostost z izjemnim okusom in aromatičnim zeliščnim maslom, ki navaden krompir spremeni v izjemno kulinarično doživetje.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 45 g soli
- 110 g masla
- 4 vejice rožmarina
- 4 vejice timijana
- 4 stroki česna
- Za serviranje kisla smetana in svež drobnjak
Postopek priprave:
1) Kuhanje krompirja: operemo in damo v lonec z vodo in soljo. Kuhamo do mehkega, a še držimo skupaj. Nato jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo.
2) Priprava zeliščnega masla: V kozici segrejemo maslo z rožmarinom, timijanom (ali žajbljem) in narezanim česnom. Mešajte, dokler maslo ne začne brbotati. Nato ponev odstavimo z ognja.
3) Pire in pečenje krompirja: Krompir pretlačimo (npr. v plastični vrečki in na dnu lonca) na pladnju, namazanem z zeliščnim maslom. Krompirjev pire premažemo z zeliščnim maslom in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200-220 °C približno 35 minut, da dobi zlato skorjico.
4) Končna prilagoditev: Pečen krompir premažemo s preostankom zeliščnega masla. Dodamo svež drobnjak, kislo smetano in postrežemo kot glavno jed ali kot netradicionalno prilogo.
PREDVAJAJTE CELOTNO VIDEO VODNICO
Zaključek:
Krompirjev pire z zeliščnim maslom je odlična rešitev za vse, ki iščete preprost, a učinkovit način postrežbe krompirja. Zahvaljujoč bogatemu zeliščnemu maslu in hrustljavi kožici je ta krompir poslastica, ki se ji ni mogoče upreti.
