Bučna pita je s svojim bogatim okusom in pikantnimi aromami odlična izbira za ta letni čas. Predstavljamo vam okusno bučno pito, ki vas bo pogrela in razveselila vaše brbončice. Pripravite vrček toplega napitka in skupaj poskusimo to toplo sladico, ki nas spremlja v mrzlih zimskih dneh.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Bučna pita
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za testo:
- Moka 600 g
- Mineralna voda 250 ml
- Olje 150 ml
- Sladkor 150 g
- Sok 1 limone
- Pecilni prašek 5 g
- Vanilijeva esenca 1 žlička
- Ščepec soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Bučo operemo in olupimo.
2. Očiščeno bučo položimo na velik strgalnik.
3. Če je preveč vodena, damo naribano bučo v cedilo in z žlico iztisnemo odvečno vodo.
4. Odcejeno bučo skupaj s 100 g sladkorja stresemo v večjo ponev.
5. Na srednjem ognju pogosto mešajte. Bučo segrevajte nekaj minut, dokler se ne zmehča.
6. Odstavite in pustite, da se ohladi.
7. V plitko posodo damo 250 ml mineralne melase, 150 ml olja, 150 g sladkorja, sok ene limone, pol žličke pecilnega praška, 1 žličko vaniljeve esence in ščepec soli.
8. Presejemo moko.
9. Vse sestavine dobro premešamo.
10. Ko se zmes začne strjevati, gnetite dokler ne dobite homogenega in nelepljivega testa.
11. Po potrebi dodajte moko.
12. Skledo pokrijte s plastično folijo.
13. Pustite testo, da se ohladi približno 20-30 minut.
14. Testo razdelite na dva enaka dela.
15. Eno stran testa razvaljamo v pravokotno ploščo velikosti pekača (približno 20×30 cm).
16. Krožnik položimo v pekač obložen s papirjem za peko.
17. Bučno mešanico enakomerno razporedite po celotni površini.
18. Pripravite drugi list in ga položite na zmes.
19. Po potrebi obrežite odvečne robove. List enakomerno razporedite po mešanici.
20. List testa prebodemo z vilicami.
21. Kolač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo do zlate barve, približno 40-50 minut.
22. Pustite, da se torta popolnoma ohladi in jo nato razdelite na porcije.
23. Po želji torto okrasimo s sladkorjem v prahu.
Končano! Dober tek!
