Popsicle rezine so okusna in izvirna sladica, ki združuje bogate okuse kave, čokolade in slastne smetane. Ta je kot nalašč za sladkosnede, ki iščejo nekaj novega in svežega.
Sestavine:
Testo:
- 200 g poltrde moke
- 200 g sladkorja
- 4 rumenjaki
- 1 dcl olja
- 8 žlic močne kave (vključno z usedlino kave)
- Polovico pecilnega praška
- Sneg iz 4 beljakov
Krema:
- 2 dcl mleka
- 1 rumenjak
- 2 žlici solamila (koruznega škroba)
- 200 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
Čokoladni preliv:
- 100 g smetane za stepanje
- 100 g čokolade
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo olje, nato dodamo kavo in na koncu vmešamo še moko pomešano s pecilnim praškom. Na koncu nežno vmešamo še sneg iz beljakov.
2) Pečenje: Testo razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pečemo na 160°C približno 20 minut. Preizkusite denar s palico. Pustite, da se ohladi.
3) Priprava kreme: V manjši kozici zavremo mleko, rumenjak in solamil. Pustite, da se ohladi. Maslo s sladkorjem v prahu in vanilijo gladko stepemo in vmešamo v ohlajeno kašo.
4) Čokoladna glazura: V smetani za stepanje raztopimo čokolado in pustimo, da se nekoliko ohladi.
5) Dokončanje: Na ohlajeno testo namažemo kremo in vse skupaj prelijemo s čokoladno glazuro. Pustite v hladilniku, da se dobro strdi.
Zaključek
Popsicle rezine so popolna sladica za vsak obrok ali kot razkošen prigrizek ob popoldanski kavi. Ta sladica ni samo okusna, ampak tudi vizualno privlačna, zato je odlična izbira za zabave ali družinske večerje.
