Pameten trik Mary Berry za preprečevanje sledi žične rešetke na biskvitu
Od 17. stoletja kuharji pripravljajo lastne različice receptov za biskvit, dodajajo kreme, glazure in sadje kupom tort, ki so namenjene okusom tako kraljeve družine kot navadnega prebivalstva. vendar pa ne le zaradi negotove narave kremastega testa, temveč tudi zaradi temperatur v pečici in časa kuhanja, ki ju je treba pozorno spremljati. Prepustite izkušenemu piscu o hrani, peku in nekdanji sodnici “Great British Bake Off” Mary Berry, da zagotovi enostavne in dostopne smernice za pripravo te okusne poslastice, ne da bi se zaradi vročine v vaši kuhinji dvignila stopnja tesnobe.
Da bi zmanjšali verjetnost grdih šivov, kot so sledi vročih žic v pečici ali neprimerne proge, ki nastanejo na zunanjosti vaše puhaste torte, položite gobasto pecivo med peko s spodnjo stranjo navzdol, kot predlaga Berry v svoji kuharski knjigi, “.” Označene stranice lahko med okraševanjem obrnete navznoter, tako bodo morebitne neenakomerne vdolbine ali razbarvanja prikrite in prekrite s polnili in glazurami.
Načrtovanje estetskega uspeha
Kot alternativo Berry predlaga, da plasti vaših dragocenih biskvitov zaščitite pred nevarnostmi pečice s kuhinjsko krpo. Brisača lahko pomaga ustvariti zaščitno plast med krhko gobo in morebitnimi vročimi žicami v vaši pečici. Nežna, puhasta in lahka, znamenita zračnost je lahko težko obvladati, vendar lahko penasto testo zanesljivo prinese zadovoljivo poslastico, ki je idealna za postrežbo ob popoldanskih skodelicah čaja in kave.
Ko so pečeni, so lahko pripravljeni biskviti in nadevi, kot so kreme, kompot ali Nutella. Kot pri vseh tortah pa lahko gladka, enakomerna površina za obdelavo pripomore k estetsko prijetnejšemu zaključku, zato se bo upoštevanje Berryjevega nasveta znatno obrestovalo, saj nameravate svojim navdušenim gostom na večerji predstaviti sladico, vredno Instagrama. prijatelji, ki se ustavijo za vašo domačo različico .
