Ali konzervirane sardele dejansko vsebujejo kosti?
Konzervirani morski sadeži doživlja svoj trenutek, saj predstavlja vse več možnosti za okusne in dostopne morske prigrizke. Okusna, trajnostna hrana je vredna kotička v shrambi. Da bi kar najbolje izkoristili izdelek, je seveda koristno vedeti, kaj je v pločevinki. Ali se na primer pri majhnih celih ribah, kot so sardele, splača skrbeti za kosti?
Izkazalo se je, da se ne bi smeli sekirati zaradi nevarnosti zadušitve. Čeprav nekatere konzervirane sardele vsebujejo kosti, so mehke in užitne. Pri žvečenju jih morda niti ne opazimo, lahko pa med tem povišajo vsebnost kalcija. Poleg tega so v prodaji na voljo pločevinke brez kože in kosti, ki ublažijo morebitne teksturne ovire. Zato brezskrbno poskusite kar koli od, na primer testenine in sendviče. In ne pozabite kupiti uglednega, da kar najbolje izkoristite obrok, osredotočen na majhne ribe.
Kosti konzerviranih sardel so zelo hranljive
so ekspanzivna vrsta rib. Obstajajo v več kot 20 vrstah, pa tudi v številnih okusih za konzerviranje, kot so ribe v olju, vodi in različnih začimbah. Zaužiti in ujeti na vseh naseljenih celinah so zelo razširjena morska dobrina. Ker je odličen vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, kalcija, železa in vitamina D, ga dobite kar nekaj iz ene pločevinke. Če želite iz pločevinke izvleči kar največ hranilne vrednosti, kupite različico s kožo in s kostjo. Ti bodo zagotovili največjo količino kalcija na porcijo.
Ribje kosti niso naravno užitne, ko so sveže. Namesto tega je kombinacija toplote, pritiska in občasno slanice tista, ki jih zmehča do stanja, primernega za uživanje. Proizvajalci konzerviranih sardel namenoma optimizirajo te dejavnike, medtem ko pazijo na okus, da bi dosegli rezultate z najboljšim okusom in teksturo. Zato raziščite vse načine in kar najbolje izkoristite njihov mamljiv okus.
