Namig za zgostitev, ki ga potrebujete za domači nadev za pite v pločevinkah
Poletje in jesen sta sezoni žetve, s tonami sadja in zelenjave, ki jih je treba utrgati s trte ali pobrati z drevesa. Čeprav obstaja veliko odličnih obrokov, ki jih lahko pripravite iz svojih domačih pridelkov, jih lahko spremenite tudi v konzerve, ki jih boste uporabili pozneje.
Ena okusna konzerva, ki jo lahko pripravite posebej s sadjem, je domača konzerva. To je malo umetnosti in če niste previdni, lahko končate z nadevom v pločevinkah, ki je bolj tekoč, kot bi si v resnici želeli. Da bi vaš nadev za pite dosegel popolno gostoto, pa lahko uporabite zgoščevalec, odporen na vročino in kislino, kot je škrob Clear Jel.
Tukaj je razlog, zakaj je Clear Jel tako odličen zgoščevalec za konzerviranje vašega domačega nadeva za pite in kako ga dodati vaši naslednji pečeni poslastici. Poleg tega je tu še nekaj drugih nasvetov za pripravo čudovitega, gostega nadeva za pite iz domače konzerve.
Zakaj je Clear Jel popoln zgoščevalec za pite
Obstaja nekaj razlogov, zakaj je Clear Jel odlična izbira za zgostitev vaših sadnih pit. Clear Jel je vrsta modificiranega koruznega škroba, ki lahko prenese širok razpon temperatur, ne glede na to, ali so vroče ali mrzle. Rezultat je, da dobite gost nadev za pite v pločevinkah, ki ne spremeni zlahka konsistence. To velja ne glede na to, ali nadev segrevate, da ga spečete, ali ga ohlajate, da ga shranite v hladilniku po obilni večerji za zahvalni dan.
Clear Jel dobro zmrzne, poleg tega pa zmanjša verjetnost, da se bo vaš nadev za pito ločil ali strdil, ko ga zamrznete. Torej, če ste svojo pito shranjevali za nekaj mesecev, vam ni treba skrbeti, da bo vaša pita vodena ali da se bo ugasnila, ko jo vzamete iz zamrzovalnika in jo odmrznete.
Poleg tega, da je odporen na temperaturo, je Clear Jel tudi prozorne barve, ko je kuhan. To pomeni, da vaš nadev za pite ne bo videti sprano. Rezultat je, da dobite svetlo, okusno pito, ko pride iz pečice.
Kako uporabiti Clear Jel za pripravo popolnega nadeva za sadne pite v pločevinkah
Zdaj, ko veste, zakaj je Clear Jel tako pomemben za vaše postopke konzerviranja in peke pit, je čas, da se pogovorimo o tem, kako ga dejansko uporabiti. Preden se lotite dodajanja Clear Jela v nadev za pite, morate vedeti, da sta dejansko na voljo dve različni vrsti tega zgoščevalca: instant Clear Jel in navaden Clear Jel.
Razlika je v načinu, kako jih uporabljate. Če želite uporabiti običajni Clear Jel, ga boste morali segreti, da aktivirate njegove lastnosti zgoščevanja. Instant Clear Jel pa je vse, kar morate storiti, to, da ga dodate nadevu za sadno pito in pripravljeni ste. Druge priprave niso potrebne. Na splošno pa je običajni Clear Jel boljša izbira za konzervirano blago.
Uporaba Clear Jela v vašem domačem konzerviranem nadevu za pite je zelo enostavna. Vse kar morate storiti je, da zmešate enake dele Clear Jel in vode. Meritev je običajno od 1 do 5 žlic, odvisno od vrste sadja, ki ga uporabljate. Mešajte mešanico, dokler ni dobro združena, nato pa jo stresite v mešanico za nadev sadne pite na štedilniku. Zmes kuhajte, dokler se ne začnejo delati mehurčki, nato nadev za pito odstavite z ognja. To je to! Pravkar ste naredili gost domač nadev za pite, ki je popoln za konzerviranje.
