Piščančja Kitajska je hitra in okusna jed, ki združuje bogate arome in okuse azijske kuhinje. Ta recept z uporabo svetle in temne sojine omake, hrustljave zelenjave in sočnega piščanca je popoln za vse, ki iščejo preprosto, a okusno rešitev za vsakodnevno kuhanje.
Sestavine
- Piščanec (narezan na kose)
- Sol
- Poper
- Kitajske začimbe
- Temna sojina omaka
- Lahka sojina omaka
- Zamrznjena mešanica (običajno vsebuje koruzo, grah, korenje in papriko)
- Sveža zelenjava – paprika, korenček, por, čebula
- Solamil (ali drug zgoščevalec)
Metoda
1) Priprava mesa: Piščanca začinimo s soljo, poprom, kitajskimi začimbami in zmešamo s sojino omako.
2) Cvrtje mesa: Meso na hitro popečemo v segreti ponvi, da zunaj hrustljavo zapeče. Rahlo pokrijte z vodo in dodajte zamrznjeno mešanico porcelanu.
3) Priprava zelenjave: V drugi ponvi prepražimo sesekljano papriko, korenček, por in čebulo, da se zelenjava zmehča.
4) Kombinacija sestavin: Mesu dodamo popečeno zelenjavo in premešamo.
5) Dokončanje: Za zgostitev omake dodamo malo v vodi raztopljenega solamila in kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti.
Zaključek
Piščančja Kitajska je odličen primer, kako lahko hitro in poceni pripravite eksotično jed polnih okusov. Ta recept je odličen za sproščeno tedensko kosilo, ko potrebujete nekaj hitrega, zdravega in okusnega. Postrezite z rižem ali rezanci za popolno azijsko jedilnico.
