Če iščete preprost in okusen prigrizek, imamo odličen recept za vas! Naše hrustljave maslene palčke iz vlečenega testa s kumino so odlična izbira za vsako priložnost. S svojo fino teksturo in bogatim okusom po kumini bodo zagotovo navdušili vsakogar, ki jih bo okusil. Pripravite se na užitek, ki bo navdušil vaše brbončice!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Maslene palčke iz vlečenega testa s kumino
Kaj bomo potrebovali:
Maslo iz moke:
Testo:
- 200 g moke
- 1 rumenjak
- 100 ml vode
- 2 žlici kisa
- 1 čajna žlička soli
drugo:
- moka – za posipanje čiste površine
- 1 jajce – za ščetkanje
- sol + kumina – za škropljenje
Kako bomo nadaljevali:
1. Maslo iz moke: Najprej vzamemo 250 g masla, ga namažemo in potresemo z moko.
2. Testo: V posodo kuhinjskega robota nasujemo moko, dodamo rumenjak, zalijemo z vodo, dodamo kis in posolimo. Raztegnite testo.
3. Čisto površino potresemo z moko, razvaljamo in pustimo srednji del testa debelejši. Nato na sredino damo kocko moke masla in jo zavijemo v testo – razvaljamo in prepognemo z obeh strani. Postavimo v hladilnik za 15 minut.
4. Nato testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in prepognemo na obeh straneh. Ponovno ohladite za 15 minut. Postopek skupaj ponovite 3-4 krat.
5. Na koncu testo z valjarjem razvaljajte v velik kvadrat, nato pa celotno testo premažite s stepenim jajcem, potresite s soljo in kumino ter s kolesom za pico oblikujte palčke, ki jih položite na pekač, obložen s papirjem. drug ob drugem.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 10 minut na 230 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo (zgornje in spodnje gretje električnega štedilnika).
7. Po peki jih postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem, lahko pa jih postrežete tudi s svojim najljubšim prelivom, ki vam je všeč.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
