Če ne pečete svoje zamrznjene pice, resno zamujate
Pica je okusna ne glede na to, kako je pripravljena – ne glede na to, ali uživate v pici Margherita v osrčju Italije ali v kot krekerju tanki skorjici iz vašega najljubšega mesta dostave, pica redko razočara. Celo vnaprej sestavljena pica iz zamrzovalnika je lahko prava stvar, ko si res zaželite nečesa ostrega in sirastega. Toda za večino ljudi so te hladne pice zadnja možnost, ko gre za idealno noč pice.
so izredno enostavni za pripravo in ne vzamejo praktično nič časa ali truda, a pri nekaterih ljudeh to odraža kakovost obroka. Težko je določiti pravo temperaturo in čas v pečici. Ni neobičajno, da pico prezgodaj vzamete iz pečice in ugotovite, da je v sredini še vedno hladna, nato pa jo postavite nazaj v pečico in zažgete. Toda s hitrim prižigom funkcije brojlerjev v vaši pečici bodo vaše težave z zamrznjeno pico izginile. Ko svojo zamrznjeno pico pražite nekaj minut, preden jo postrežete, je vaša pica pravilno pečena, medtem ko prelivi postanejo še posebej hrustljavi brez kančka pooglenitve.
Praženje proti pečenju
Vklop pitovnega piščanca je pizza trik, ki ima za posledico neverjetno stopljeno in hrustljavo pico, ki je šokantno dobra – pozabili boste, da je bila vaša rezina pice v zamrzovalniku le 30 minut pred tem. Lahko tako, da pečico zapečete, vendar ne pozabite, da ga prej spečete.
Samo pečenje pice bo povzročilo manj optimalen obrok. Namesto tega upoštevajte navodila v škatli glede predgretja in časa kuhanja ter preklopite na pečenje, ko ima vaša pica na voljo eno ali dve minuti. Funkcija pečenja je zelo podobna žaru, pri čemer se za kuhanje uporablja vroča, suha toplota. Za razliko od možnosti pečenja, ki vašo hrano obda s toplim zrakom za enakomerno pečenje, funkcija pečenja peče od zgoraj navzdol. Intenzivna količina neposredne toplote povzroči, da sir in prelivi na vaši pici dobijo prijeten in popečen, skoraj dimljen okus, vendar bodo prelivi hrustljavi, preden sploh skuhate testo spodaj, če pice ne spečete prvi. Prav tako bodite previdni, da pice po peki ne hranite predolgo pod brojlerjem, saj lahko vrh vaše pice hitro zažge, če ne boste pozorno pazili.
Več načinov za dvig zamrznjene pice
Samo pečenje zamrznjeni pici doda stopnjo prefinjenosti, za katero sploh nismo vedeli, da jo potrebujemo, in kuharski trik ni edini način, ki smo se ga naučili, da svojo ledeno rezino spremenimo v gurmanski obrok. Ni nujno, da je zamrznjena pica dokončan obrok takoj iz embalaže. Predstavljajte si pico prazno platno, ki čaka, da dodate svoje najljubše sveže sestavine. Poskusite pici s sirom dodati bolj bogate sestavine, kot sta vroča soppressata in med, za sladek in pikanten pridih ali pa položite svež pršut in rukolo na belo pico, vročo iz pečice. Naslednjič, ko boste zamrznjeno pico vrgli v pečico, pokukajte v svoj hladilnik in poglejte, kaj bi še lahko dodali za izboljšanje vaše izkušnje s pico.
Če ste sveže brez sestavin, lahko svojo pico še vedno dvignete za rezino, ki je vredna restavracije. Če dodate kanček oljčnega olja, lahko resnično izboljšate okuse vaše pice ali pa ga namažite po zamrznjenem testu za dodatno hrustljavo skorjico. Dodate lahko tudi začimbe, kot so česen v prahu, origano in kosmiči rdečega čilija za še bolj prefinjen ugriz, tako kot najboljši
