Iščete popolno sladko doživetje, ki bo zaslepilo ne le vaše brbončice, ampak tudi oči? Z nami pripravite razkošno žemljico na pekaču z oreščkovo kremo in čokoladno glazuro. Ta sladica združuje bogate okuse in teksture, ki se harmonično zlijejo v vsakem grižljaju. Sledite našemu podrobnemu receptu po korakih in doma pripravite sladico, ki bo postala zvezda vsakega praznovanja ali družinskega srečanja.
Kaj bomo potrebovali
Testo
- jajca – 5 kosov
- moka – 5 žlic
- sladkor – 5 žlic
Krema
- maslo – 250 g
- sladkor – 120 g
- mleti orehi – 200 g
- mleko – 200 ml
- škrob – 1 žlica
Glaze
- temna čokolada – 150 g
- mleko – 75 ml
Kako bomo naprej
KORAK 1
Za testo ločimo beljake od rumenjakov. Stepemo beljake in jim dodamo sladkor. Stepamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Rumenjake s ščepcem soli rahlo stepemo in dodamo beljakom. Moko presejemo skozi cedilo in mešamo od spodaj navzgor.
2. KORAK
Pripravimo pekač velikosti 25×35 cm, ki ga namažemo z oljem in potresemo z moko ali uporabimo peki papir. Testo prestavimo na pekač in zgladimo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj približno 25 minut. Nato pustite, da se popolnoma ohladi.
3. KORAK
Za kremo zmešamo orehe, škrob in sladkor, dodamo mleko in segrevamo, dokler se ne zgosti. Pustimo, da se ohladi, nato dodamo stepeno maslo in premažemo po testu.
4. KORAK
Nato za 30 minut postavite v hladilnik. V vodni kopeli stopimo čokolado z mlekom, ohladimo in prelijemo čez smetano. Z vilicami narišite oblike in pustite strditi.
https://primainspiration.cz/2024/03/13/francouzske-palacinky/
Zaključek
Ta razkošna žemljica z orehovo kremo in čokolado je odlična izbira za vsako priložnost. Njegova priprava je lahko nekoliko zahtevnejša, a rezultat je vreden tega. Vsak grižljaj te sladice je popolna harmonija okusov in tekstur. Uživajte v njegovem razkošnem okusu z družino in prijatelji.
