Resno, očistite cvrtnik med vsako uporabo
Cvrtniki, ki so zdaj vseprisotni na kuhinjskih pultih, dodajo hrustljavo zunanjo plast vsemu, od pečenega krompirja do brstičnega ohrovta. Ti priročni aparati uporabljajo košare, ki zdrsnejo v tradicionalno konvekcijsko pečico in izpostavljajo hrano nenehnemu gibanju vročega zraka. Konstrukcija košare je ključnega pomena – omogoča kroženje zraka pod živilom – vendar ustvarja predelek, v katerem so ostanki hrane. Ko boste zaužili slastno hrustljave piščančje mehke, lahko preprosto potisnete košaro nazaj na mesto in pozabite nanjo do naslednjega obroka; vendar morate aparat vedno hitro očistiti.
Kot vsako dobro kuhinjsko delovno silo je treba tudi cvrtnike pogosto čistiti z ustrezno opremo. Če pozabite očistiti notranjost teh strojev, lahko dolgoročno poškodujete napravo in morda celo razširite škodljive bakterije ter ustvarite zatočišče za kuhinjske škodljivce. Razen če želite, da vaš cvrtnik preplavijo mravlje ali plesen, je pomembno, da po vsaki uporabi temeljito očistite košaro.
Nevarnosti redkega čiščenja
V pogovoru z je strokovnjakinja za varnost hrane Janilyn Hutchings opozorila na glavno nevarnost nečiščenja: kontaminacijo. “Če cvrtnika ne čistite redno,” je opozorila, “se bodo mikrobi nabrali v košari in onesnažili hrano, ki jo daste vanjo.” Kar se zdi kot neškodljiv madež maščobe, je lahko popoln medij za razcvet bakterij.
Ko boste naslednjič v košaro vrgli piščančje peruti ali kup zelenjave, bo sveža hrana izpostavljena vsemu škodljivemu, ki raste v košari. Čeprav bo visoka temperatura cvrtnika verjetno uničila škodljive bakterije, je najbolje, da se s hitrim čiščenjem popolnoma izognete možnosti kontaminacije.
Tudi če vas ostanki oljnate gnilobe ne spravijo v slabo voljo, lahko vseeno naredijo nekaj enako zaskrbljujočega – pritegnejo žuželke. Škodljivci, kot so mravlje in ščurki, se za uspevanje v kuhinji zanašajo na odprte vire hrane, slane kapljice vaše najnovejše mojstrovine cvrtnika pa so več kot dovolj, da povabijo okužbo. Še enkrat, osnovno čiščenje po vsaki uporabi bo preprečilo, da bi to postalo težava.
Nenazadnje lahko drobtine in ostanki v cvrtniku celo zmanjšajo kakovost same naprave. Cyrus Bedwyr, ki dela za podjetje za čiščenje pečic, je za EatingWell povedal, da se potepuški koščki hrane “lahko zataknejo na mestih, kjer ne bi smeli biti, in potencialno pokvarijo” cvrtnik. Najpogostejši rezultat? Cvrtnik, ki se dolgo segreva.
Kako pravilno očistiti cvrtnik
Večina cvrtnikov je razdeljena na glavni del aparata in košaro. Glavno ohišje, v katerem sta grelna enota in elektronika, nikoli ne sme biti potopljeno v vodo. To lahko preprosto obrišete s krpo in čistilno raztopino. Košara je običajno tista, ki vsebuje največ smeti in . Preprosto uporabite gobo za drgnjenje z vročo milnico po površini košare ali pustite, da se raztopina vpije za večjo umazanijo.
Čeprav lahko običajno košare cvrtnikov pomijete kot katero koli drugo posodo, . Jeklena volna ali trda posoda se morda zdita pravo orodje, da iz košare izvlečete trdovratno kroglico strjenega sira, vendar bosta poškodovala površino proti prijemanju, ki je obložena v notranjosti cvrtnika.
Če nameravate skuhati še posebej grdo jed, lahko. Te podloge so izdelane iz pergamentnega papirja in oblikovane tako, da ustrezajo različnim modelom cvrtnikov. Podloge so namenjene za lovljenje kapljic maščobe in ostankov hrane. Po kuhanju lahko podlogo preprosto zavržete, namesto da čistite notranjost cvrtnika. Tudi če uporabljate podloge, je še vedno dobro, da pred naslednjim obrokom obrišete notranjost cvrtnika.
