Povečajte svojo stepeno smetano z vodo iz pomarančnih cvetov
Če ste ljubitelj sladic, ni nič drugega kot žlica ali dve na vaši najljubši jagodni piti ali čokoladni torti, da posladkate ponudbo. Če ste navajeni sami pripraviti ta slasten preliv, se boste verjetno držali svoje različice klasičnega recepta. Z le majhno peščico sestavin, vključno s hladno smetano, sladkorjem v prahu in izvlečkom vanilje, skupaj z vašim zanesljivim ročnim mešalnikom, ste na voljo enemu najboljših prelivov za sladice, ki se pogosto uporablja za izboljšanje vaših najbolj priljubljenih slaščic. Če pa ste pravi ljubitelj sladkih dobrot in vam je všeč žlica stepene smetane k domačim sladicam, boste morda želeli spremeniti okus tega bogatega in kremastega preliva. Če ste iskali nov način za aromatiziranje stepene smetane, zakaj ne bi poskusili z majhnim brizgom vode iz pomarančnih cvetov?
Za tiste, ki še nikoli niste slišali za ta sijajni, aromatični izdelek, voda iz cvetov pomarančevca je destilirana, koncentrirana voda iz cvetnih listov grenkih pomarančevcev. Ta posebna voda diši in ima okus kot lupina citrusov, kar zagotavlja enako ravnovesje sladkih in ostrih lastnosti. Vendar pa je ta ojačevalec okusa dovolj subtilen, da v vašo naslednjo serijo domače stepene smetane vnese ravno pravšnjo količino esence citrusov.
Kako aromatizirati stepeno smetano z vodo pomarančnih cvetov
Preden razkrijemo, kako pripraviti vodo iz pomarančnih cvetov in kje lahko kupite steklenico ali dve, se poglobimo v podrobnosti o tem, koliko je potrebno za naslednjo rundo stepene smetane. Če želite poleg standardnega dodati nepričakovan, a komplementaren okus, je lahko voda pomarančnih cvetov prava sestavina za vas. Postopek vključitve tega nežno dišečega izdelka v domačo stepeno smetano ne bi mogel biti enostavnejši. Uporabite 1 čajno žličko vode pomarančnih cvetov za vsako skodelico hladne težke smetane in jih zmešajte v skledi z želeno količino sladkorja v prahu. Nato morate samo mešati, dokler se krema ne zgosti in postanejo vidni vrhovi.
Količina okusa, ki jo voda pomarančnih cvetov doda vaši naslednji skledi stepene smetane, je odvisna od tega, kako citrusen želite za končni rezultat. Če iščete blago nadgradnjo, a kljub temu želite okusiti subtilen okus pomaranče, poskusite ta izdelek zmešati v stepeno smetano, ki jo boste uporabili na mehkih slaščicah z okusom vanilije ali čokolade. To daje dodani oranžni esenci prostor za sijaj.
V nekaterih primerih kuharji končnemu izdelku raje dodajo kanček naribane pomarančne lupinice, da zagotovijo želeni okus citrusov. Kakor koli že, vodica pomarančnih cvetov daje stepeni smetani občutljivo, a prefinjeno nadgradnjo.
Obstaja več načinov, kako dobiti steklenico vode iz pomarančnih cvetov
Zdaj ko veste, kako stepeno smetano aromatizirate z vodo pomarančnih cvetov, kje lahko kupite steklenico? Čeprav se zaloga lahko razlikuje, lahko vodo iz pomarančnih cvetov naročite na spletu ali jo kupite v enem od nekaj izbranih supermarketov, vključno s Sprouts Farmers Market, Whole Foods ali Walmartom. Ker je ta sestavina precej pogosta v Franciji in na Bližnjem vzhodu, lahko stekleničko kupite tudi v izbranih trgovinah z živili na Bližnjem vzhodu.
Tehnično lahko vodo iz cvetov pomarančevca pripravite doma s cvetnimi listi drevesa pomarančevca in destilirano vodo. Vendar je ta sorta pomaranče bolj razširjena v evropskih in španskih državah. Poleg morebitnih težav pri točkovanju svežih cvetnih listov seviljske pomaranče morate počakati vsaj 2 tedna, da se cvetni listi namočijo, preden jih napnete.
Če ste še vedno za pripravo vode z okusom, je voda pomarančnih cvetov . In rožna voda lahko povzdigne tudi svežo serijo stepene smetane. Rožno vodo lahko pripravite v samo enem dnevu s svežimi neobdelanimi cvetnimi listi vrtnice, destilirano vodo in štedilnikom. Na koncu pa se esenca vrtnice razlikuje od esence pomaranče. Za gurmane, ki se zavzemajo za dodajanje modnega pridiha citrusov svojim najljubšim sladicam, bo malo vode pomarančnih cvetov zagotovo dalo stepeni smetani novo raven prefinjenosti.
