Iščete takšno, ki bo vašo večerjo ponesla na novo raven? Za vas imam nekaj posebnega – svinjske rezine z gorčico. Ta recept vam omogoča, da raziščete novo globino okusa, saj se sladka in ostra gorčica združi z mesom v nekaj neustavljivo slastnega. Zato ne čakajmo na nič in se lotimo tega!
Recept za gorčične svinjske rezine:
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjske rezine (lahko stegno, kotleti, plečeta)
- Moka
- Polnomastna gorčica
- Olje
- Čebula
- sol, poper
- Svinjska juha (ali voda)
Poskusite tudi –
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: Meso narežemo na rezine in jih zarežemo tako, da se med cvrtjem ne zvijajo. Začinimo s poprom, soljo in potresemo z navadno moko. Nato jih namažemo s polnomastno gorčico.
2) Čebulna osnova: Na olju prepražimo čebulo, da potemni. Razmerje čebule naj bo podobno količini mesa.
3) Cvrtje mesa: Rezine mesa damo v ponev s čebulo in jih popečemo z obeh strani, da se meso “vleče”.
4) Enolončnica in gorčica: Zaprite pokrov in pustite, da se meso duši približno 5 minut. Nato dodamo dve žlici gorčice in še nekaj časa pražimo.
5) Juha: Zalijemo s svinjsko juho ali vodo, če nimamo juhe. Dodajte le toliko tekočine, da potopite meso.
6) Zgostitev in serviranje: Meso kuhamo dokler ni mehko. Nato ga vzamemo na krožnik in omako zgostimo z domačo osnovo.
In voilà! Imate že pripravljene gorčične svinjske rezine, ki bodo kot nalašč za večerjo in pogostitev. Uživajte v kosilu ali večerji na polno!
Dober tek!
