Bela jogurtova peresna torta – mehka kot vata: fantastična torta popolnoma brez moke
Predstavljamo vam neverjetno mehko belo jogurtovo peresno torto, ki je tako rahla in puhasta, da dobesedno razpada na jeziku. To pecivo je pripravljeno brez moke, kar mu daje edinstveno konsistenco in je popolna izbira za tiste, ki iščete lažjo različico tradicionalnih sladic.
Kaj bomo potrebovali:
- 4 jajca
- 70 g granuliranega sladkorja
- 350 g grškega jogurta brez sladkorja
- 40 g koruznega škroba
- 1/2 paketa pecilnega praška
- Limonina lupina
- 1 čajna žlička vaniljeve esence
- Oblika s premerom 21 cm
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava surovin: Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
2) Stepanje rumenjakov: Rumenjakom dodamo sladkor in penasto stepamo.
3) Dodajanje jogurta in arom: V rumenjakovo zmes vmešamo grški jogurt, limonino lupinico in vanilijevo esenco. Zmes stepajte, dokler ni gladka.
4) Zgostitev mešanice: Zmesi dodamo koruzni škrob pomešan s pecilnim praškom in ponovno stepamo, da zmes postane enotna.
5) Stepanje beljakov: Iz beljakov stepemo trd sneg in jih postopoma ročno vmešamo v rumenjakovo zmes, da ohranimo puhasto konsistenco testa.
6) Pečenje: Testo vlijemo v model, obložen s papirjem za peko, in pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 30 minut.
7) Izpolnitev in oddaja: Končano torto pustite, da se ohladi in postrezite.
Zaključek
To belo jogurtovo peresno pecivo je dokaz, da lahko tudi brez moke ustvarite neverjetno okusno in nežno sladico. Njegova lahka in zračna tekstura skupaj z nežnimi aromami limone in vanilje prinaša nepozabno gastronomsko izkušnjo. Uživajte v vsakem grižljaju te izjemne torte.
