Vaša skrivnost za vlažno in bogato mesno štruco je kremni sir
Kljub dolgi, sporni zgodovini in zgodbam o poreklu, je mesna štruca postala pomembna sredi 20. stoletja, delno po zaslugi receptov, kot je Betty Crocker. Jed je postala del kanona obdobja priročnosti, saj je bila prilagodljiva, uporabljala je proračunu prijazne kose mesa in druge poceni in dostopne sestavine ter je bila promovirana kot način za hranjenje rastočih družin in raztezanje dragih sestavin.
Toda na žalost se mesna štruca le redko pohvali zaradi njenega drznega okusa ali čudovitosti, še posebej zato, ker jo lahko prepogosto vidimo kot pusto, suho in pasté. Kljub temu lahko mesna štruca s pravimi sestavinami, pozornostjo in navdihom postreže s pravo pico – še posebej, če vložite nekaj več v to, da bo ostala vlažna in okusna. Na srečo je potrebna le ena skrivna sestavina: kremni sir. Ta preprost dodatek izdelka, ki ga verjetno že imate v hladilniku, prinaša raven vlažnosti in bogatosti, ki bi lahko presenetila in razveselila tudi tiste ljudi v vašem življenju, ki so najbolj nenaklonjeni mesnim štrucam.
Kljub temu je treba upoštevati marsikaj, ko v svojo jed vključite priljubljenega spremljevalca žemljic. Za začetnike,
Skrivnosti za mesno štruco s kremnim sirom
Ni vam treba drastično odstopati od svojega standarda, ; to preprosto vrtenje klasike je doseženo z enim samim dodatnim korakom. Namesto da kremni sir zmešate v mešanico sestavin, ki sestavljajo vaš recept, ga poskusite nekaj nadevati v notranjost, tako da mesno mešanico ovijete okoli rezin sira. Na ta način, ko zarežete na vsako rezino, boste na sredini izpostavili kremast trak.
Zahvaljujoč vsebnosti vlage v kremnem siru (ki lahko doseže tudi do 55 %) ostane sredica štruce mehka in sočna. Poleg tega je kremni sir dokaj blagega okusa, a zaradi mlečne kisline, uporabljene pri njegovem ustvarjanju, ima gladka in mazljiva snov tudi pridih naravnega okusa. Ta subtilen okus resnično pomaga dvigniti in preprečiti bogastvo mesne štruce, ki temelji na težjih sestavinah, kot so meso, jajca in rjavi sladkor. To pomaga preprečiti utrujenost brbončic in poskrbi, da je vsak grižljaj zanimiv, tako da postane eden najbolj požrešnih obrokov iz tistega, ki bi ga sicer morda črtali z jedilnika.
Prilagajanje vaše mesne štruce
Eden najbolj opaznih elementov izdelave mesnih štruc je njihova vsestranskost. Recepti lahko zahtevajo karkoli, od govedine do svinjine, jeter do perutnine. In to so samo beljakovine. Ko gre za aromatiziranje vaše mesne štruce, lahko greste od , do priprave, in zahvaljujoč večinoma nevtralnemu profilu okusa kremnega sira vam ta dodatek ne bo preprečil, da bi vnesli druge elemente zaradi strahu pred nasprotjem. Posezite po svojih najljubših začimbah, kot so kumina, semena komarčka, celo začimba za taco, zelišča, kot so žajbelj, bazilika ali origano; dodajte kančke Worcestershirea ali kapljice kečapa ali omake za žar, ki jo radi postrežete s svojim standardnim receptom.
Eksperimentirate lahko tudi z obliko vaše jedi. Naredite za množico s plastjo kremnega sira ali pa se odločite za mini mesne štruce v posameznih obrokih, ki so kot nalašč za zabave. V tej ponovitvi lahko vsako mini štručko preprosto nadevate z malo kremnega sira, podobno kot bi polnili kolačke, in dosežete enak učinek vlage. Ne glede na to, kako oblečete svojo mesno štruco, polnjeno s kremnim sirom, obstaja velika verjetnost, da bo ta bogata različica od tu naprej vabljena k mizi.
