Dobrodošli v našem receptu za svinjske kroglice v smetanovi omaki! Ta preprosta in okusna jed je odlična izbira za hitro večerjo, ki vam bo zagotovo prijala. Zakaj torej ne bi poskusili tega in si privoščili odlično gastronomsko izkušnjo? Začnite kuhati in uživajte v okusnih svinjskih kroglicah v smetanovi omaki!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjske kroglice v smetanovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za mesne kroglice:
- Mleta svinjina 600 g
- Čebula 1 kos
- Jajce 1 kos
- Moka 40 g
- Česen 6 strokov
- Kruh 80 g
- Peteršilj 1 šopek
- Sladka paprika 1 žlička
- muškatni orešček 1/4 žličke
- Olje za cvrtje 1 liter
- Sol in poper
Sestavine za omako:
- Tekoča kisla smetana 200 g
- Maslo 30 g
- Čebula 60 g
- Piščančja juha 500 ml
- Gorčica 2 žlički
- Olje 2 žlici
- Sol in poper po okusu
Sestavine za prilogo:
- Stročji fižol v stročjih 400 g
- Oljčno olje 2 žlici
- Česen 4 stroki
Kako bomo nadaljevali:
1. V večji skledi zmešamo: mleto meso, jajca, drobno sesekljan peteršilj, v vodi namočen in dobro stisnjen kruh, stisnjen česen, drobno sesekljano čebulo, sol, poper, papriko in muškatni orešček.
2. Meso dobro premešamo in pregnetemo z rokami.
3. Iz mesne zmesi z mokrimi rokami oblikujemo kroglice.
4. Ko naredite vse mesne kroglice, jih potresite z moko.
5. Na zmernem ognju segrejemo olje in na njem spečemo mesne kroglice, ki jih obračamo z vseh strani.
6. Polpete odstranimo na krožnik, obložen s kuhinjskimi brisačkami, da vpijejo odvečno olje.
7. V ponvi na zmernem ognju segrejte 2 žlici olja in dodajte maslo.
8. Ko se maslo stopi, dodamo čebulo in ščepec soli.
9. Ko se čebula zmehča, dodamo 2 žlici gorčice in malo premešamo. Dodajte vročo piščančjo osnovo.
10. Nato dodamo tekočo smetano in med občasnim mešanjem kuhamo 6-8 minut.
11. Začinite s soljo in poprom, ko malo zabrbota, dodajte mesne kroglice.
12. Mesne kroglice dušimo 5-6 minut in jih pogosto obračamo z vseh strani.
13. V ponev dodamo dve žlici olja, nato še česen.
14. Nekajkrat premešamo in nato dodamo stročji fižol. Kuhamo toliko časa, da se fižol dovolj zmehča.
15. Mesne kroglice postrezite tople z izdatno porcijo stročjega fižola.
Končano! Dober tek!
