Hitro pripravite piščančji porcelan doma iz splošno dostopnih sestavin in uživajte v okusni, preprosti in zdravi jedi polne orientalskih okusov. Ta recept je odlična možnost za hitro večerjo vsak dan, ko želite na mizo dobiti nekaj okusnega brez nepotrebnega čakanja.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Piščanec po kitajsko z zelenjavo in rižem
Kaj bomo potrebovali:
- 1,5 kg piščančjih beder brez kosti (lahko tudi prsi)
- 3 barvne paprike (rumena, rdeča in zelena)
- 1 por
- 4 stroki česna
- 1/2 žličke soli
- 1 zvrhani PL curry
- 1 žlica posušenega ingverja
- 3 žlice sončničnega olja
- 1 žlica Worcestershire omake
- 5 žlic svetle sojine omake
- 1 jajce
- 1 žlica koruznega škroba (ali za pripravo mesnih jedi)
- 1 čebula
- 1 poper
Za riž:
- 3 skodelice riža
- 2 žlici rastlinskega olja
- vodo
- 2 žlički soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Piščanca očistimo, odstranimo hrustanec in narežemo na tanke rezine. Narezano meso dajte v globoko skledo.
2. Dodajte sol, curry in ingver. Prilijemo olje, Worcestershire omako in sojino omako. Dodamo jajca in premešamo.
3. Na koncu dodamo škrob in vse ponovno premešamo. Pustite, da se meso marinira 1-1,5 ure.
4. Medtem narežemo papriko na tanke rezine. Olupljeno čebulo narežemo na četrtine in narežemo na srednje debele rezine.
5. Poru odrežemo beli del, ga prepolovimo in narežemo na enako debele rezine kot čebulo. Stroke česna narežemo na tanke rezine. Na koncu narežemo še čili papriko.
6. V lonec na štedilniku vlijemo olje. Ko se olje segreje, dodamo riž in prepražimo. Vlijemo dvakrat toliko vrele vode. Premešamo in dodamo sol. Občasno premešamo in pustimo kuhati 20 minut.
7. Na štedilniku (ali na žaru, ogretem na 300 °C) segrejemo vok (ali globoko ponev).
8. Po približno minuti vlijemo olje in obrišemo ponev. Najprej popražimo papriko in jo preložimo v skledo.
9. Nato dodamo čebulo, por in zlato prepražimo.
10. Prepraženo čebulo in por preložimo v skledo.
11. Nato v ponev dodamo meso in zlato prepražimo.
12. Dodamo papriko, čebulo in por, česen in premešamo.
13. Zmes prelijemo z malo sojine omake in raztopljenega škroba (1 žlička škroba in skodelica vode) in premešamo. Po okusu dodajte malo čilija.
14. Postrezite z rižem.
Končano! Dober tek!
