Zakaj je mehiški doritos drugačen okus od ameriške različice
Ste že kdaj poskusili znano blagovno znamko hrane ali pijače v drugi državi in ugotovili, da ima popolnoma drugačen okus? Vaše brbončice vas ne varajo. Nekatere blagovne znamke bodo prodajale nekoliko spremenjene različice svojih receptov, da bodo ustrezale okusom različnih regij, v katerih se tržijo. V Mehiki je na primer Doritos nekoliko drugačen okus kot njihovi ameriški primerki. Mehiški Doritos naj bi imel močnejšo koncentracijo okusa, z večjim poudarkom na vidikih sira in jalapeña.
Z drugimi besedami, mehiški Doritos ima lahko več toplote, kot bi običajno pričakovali. Ta dodatna opeklina verjetno ni presenetljiva, če živite v Mehiki. Drugi priljubljeni prigrizki v regiji vključujejo Lucas Muecas – sladko in začinjeno liziko, prevlečeno s čilijem v prahu – in Vero Mango, kandirano mangovo liziko, ki je prav tako obložena s čilijem v prahu. Vključevanje začimb v prigrizke vseh vrst je v Mehiki običajno.
Vendar intenzivnejši okusi niso edina razlika. Druga razlika med ameriškimi in mehiškimi Doritos je tekstura. Mehiški Doritos naj bi bil bolj hrustljav od tistih v Ameriki – in tudi debelejši. Mehiška različica je bolj podobna krhkim domačim tortiljinim čipsom, medtem ko je ameriška različica bolj krhka in krhka. Obe vrsti Doritov imata svoje oboževalce, v Ameriki pa so mehiški Doriti pridobili skorajda kultne sledilce. Na srečo jih lahko najdete na Amazonu in na mednarodnih trgih ter v trgovinah z mehiško hrano.
Zakaj so mehiški doritosi drugačni?
Doritos je v lasti blagovne znamke Frito-Lay, ki spada pod okrilje PepsiCo. Čeprav črpajo navdih iz mehiške kuhinje z začimbami jalapeño in dizajnom posušene tortilje, je čips prvič proizvedel PepsiCo v Kaliforniji leta 1966. Istega leta je PepsiCo kupil mehiško podjetje za prigrizke Sabritas, da bi razširil svoje dejavnosti južno od meje.
Sabritas, ki ga je leta 1943 ustanovil Pedro Marcos Noriega, je dolgo služil kot eden glavnih distributerjev prigrizkov v Mehiki. Leta 1968 se je odprla prva proizvodna tovarna Sabritas v lasti PepsiCo in komercializacija mehiške znamke se je začela. Od leta 2023 Sabritas ostaja proizvajalec in distributer vse ponudbe Frito-Lay v Mehiki.
Čeprav imajo ameriški prigrizki, ki jih distribuira Sabritas, enak logotip, dizajn, koncept in embalažo, Sabritas še vedno doda malo osebnega pridiha z manjšimi prilagoditvami sestavin, da čips bolje prilagodi mehiškemu občinstvu. Drugi znani prigrizki, ki jih Sabritas distribuira v Mehiki, vključujejo Cheetos, Fritos in Tostitos. Podjetje še vedno distribuira tudi svoje unikate, kot sta Crujitos in Rancheritos.
