Čas je, da svoji krompirjevi solati dodate karamelizirano čebulo
Medtem ko je standardni kremasti recept za krompirjevo solato sam po sebi prekleto okusen, je lahko zabavno (in izziv) vsake toliko spremeniti stvari. To bi lahko pomenilo zamenjavo rdečega krompirja za Yukon golds ali uporabo kisle smetane in kopra namesto majoneze. Ali pa bi radi dodali nepričakovane dodatke, kot so kapre ali modri sir, vaši krompirjevi solati. Nekateri celo vržejo rozine (brez komentarja). Toda ena sestavina, ki izstopa kot vsekakor treba poskusiti, je karamelizirana čebula.
Običajna sveža čebula lahko krompirjevi solati da zalogaj, ki ni vsem všeč, karamelizirana čebula pa ne bo naredila nič takega. Namesto tega lahko pričakujete slasten dodatek sladkih in slanih okusov, ki bodo vaše brbončice zapeli za več. Opozorilo: morda boste želeli pripraviti dvojno serijo, saj ne bo trajalo dolgo, da boste to povišano krompirjevo solato požrli.
Koliko čebule naj uporabite?
Za vsak funt krompirja, ki ga boste dali v solato, uporabite dve srednji rumeni čebuli. To se morda sliši veliko, vendar ne pozabite, da se čebula skrči in izgubi veliko volumna, ko karamelizira. Konec koncev, kdo ni bil šokiran nad tem, kako malo čebule jim je ostalo po karameliziranju, za kar so mislili, da bo dovolj?
Če se vam pri pripravi krompirjeve solate zgodi, da je čebule res preveč za vaš okus, jo nekaj pogumno izpustite. Ne gre za to, da si ne boste mogli izmisliti druge uporabe za slastno bogato čebulo! Če vam karamelizirana čebula ni všeč in menite, da je morda presladka za vaš okus v krompirjevi solati, jo lahko vedno preželite. S tem boste dobili vmesno predstavitev, rezultati pa bodo še vedno popolnoma prijetni.
Dodatne sestavine, ki se lepo podajo k karamelizirani čebuli
Ko ste že pri tem, zakaj ne bi vanjo dodali še nekaj dodatnih sestavin, ki bodo to krompirjevo solato dvignile na višjo raven? Razmislite o pripravi svojega tako, da dodate slanino in drobnjak ter okusno karamelizirano čebulo. Pečen česen je še ena odlična možnost, ki jo lahko uporabite poleg karamelizirane čebule. Sladke nageljnove žbice lahko vmešate v majonezo za resnično izjemen okus. Karamelizirana šalotka je še ena fantastična možnost. In ker se nahajata na meji med čebulo in česnom, bo videti, kot da bi dobili najboljše iz obeh svetov.
Lahko se celo poigrate s tem, kako pripravite krompir za solato in dodate še eno stopnjo zanimivosti, ki se poda skupaj s karamelizirano čebulo. Če ta krompir pražite namesto da ga skuhate, boste ustvarili zabavno teksturo, ki se dobro ujema s čebulo. Ali pa jih specite za puhast krompir, ki se stopi v ustih skupaj z gladko karamelizirano čebulo. Kakorkoli že boste pripravili to krompirjevo solato, bo zagotovo zasijala s pravo mešanico bogatega, sladkega okusa čebule.
Drugi načini kombiniranja krompirja in karamelizirane čebule
Karamelizirana čebula se na splošno dobro ujema s krompirjem, zato je na voljo še veliko drugih oblik, kjer bo zagotovo prav tako okusen dodatek kot krompirjeva solata. Eden izmed najljubših je kombiniranje ocvrtega krompirja s pomočjo karamelizirane čebule. Sladke in slane note čebule se odlično zlijejo s hrustljavim škrobom v krompirju. Vmešajte nekaj jajc za zajtrk, ki je dobro zaokrožen po okusu in hranljivosti, ali pa jih postrezite poleg sočnega svinjskega kotleta in zelene solate, da dosežete enako za večerjo. Druge možnosti okusnega zajtrka vključujejo uporabo karamelizirane čebule v mešanici za zajtrk (ki se lahko obnese z običajnim ali sladkim krompirjem) in rjave kašice. Za slednje samo združite čebulo z zamrznjenimi rjavimi krompirčki, jajcem in moko, nato prepražite, da dobite zlato rjave polpete.
Druga možnost je kombinacija karamelizirane čebule s pire krompirjem. To lahko seveda dosežete na dva različna načina. Čebulo po pretlačenju vmešajte neposredno v krompir ali pa jo uporabite kot čudovit in okusen preliv. Od tam se bodo dobro ujemali s skoraj vsakim mesom: pečenim puranom, ocvrtim piščancem, svinjskim filejem, sočnim zrezkom ali čim drugim, kar imate na meniju. Podobno je karamelizirana čebula odličen način za popestritev nabranega krompirja z dodajanjem sladkosti in teksture. Ne glede na to, kako pripravite krompir, ga bo karamelizirana čebula zagotovo dopolnila – ustvarila bo vrhunsko prilogo ali predjed.
