Yelpov strokovnjak za trende pravi, da so korejske restavracije z žarom v porastu
Američani obožujejo dober žar, zato . Seznam za leto 2024 je izšel februarja in komaj čakamo, da poskusimo nekaj od teh restavracij. Zanimalo nas je, kaj je edinstvenega na letošnjem seznamu, zato smo se obrnili na strokovnjakinjo Yelp Trend Taro Lewis, da bi izvedeli, kateri so bili po njenem mnenju največji trendi peke na žaru v letu 2024.
“Letošnji seznam tudi resnično slavi vse različne vrste žara – korejski, japonski in ameriški,” nam je povedal Lewis. “Ne glede na to, ali iščete pikanten svinjski trebuh ali svinjski krožnik, je na seznamu nekaj za vsakogar.” , ne veš kaj zamujaš. Vsaka restavracija bo imela svoj pogled na žanr, vendar je marinada, ki se uporablja za korejski BBQ, neverjetno dobra. Primarne sestavine so sezamovo olje in gochujang (vrsta paste iz rdečega karija) in oboje skupaj ustvari profil okusa, ki je popolnoma edinstven v svetu žara.
Morda torej ni presenetljivo, da je korejska kuhinja v porastu. Dejansko se je po podatkih The Food Institute (prek ) svetovno zanimanje za korejsko hrano leta 2021 povečalo za šokantnih 90 %. Še ena zabavna stvar pri večini (čeprav ne vseh) korejskih restavracijah z žarom je, da vas bodo imeli za stranka si sama speče meso na odprtem namiznem žaru. Jedilnik ima različne možnosti za to, kakšno meso želite jesti, tako da je sveže z žara ob vsakem grižljaju. Postopek ima podobno privlačnost na ta način.
ZDA imajo veliko odličnih korejskih restavracij z žarom
Eden od velikih zadetkov na Yelpovem seznamu za korejski BBQ je Sō Korean Barbeque v Centrevillu v Virginiji. Ocene restavracije Yelp so polne zadovoljnih strank, ki se hvalijo z odlično storitvijo in visokokakovostno hrano. je nedavno izpostavil tudi nekaj najboljših korejskih restavracij z žarom v Ameriki, kar je (morda ni presenetljivo) pokazalo, kako srečni so ljudje v Los Angelesu, Chicagu in New Yorku, saj so ta mesta polna odličnih možnosti izbire. Nekateri izstopajoči so bili Hae Jang Chon Korean BBQ v Los Angelesu, Dons Bogam BBQ & Wine Bar v New Yorku in San Ho Won v San Franciscu, ki si je prislužil Michelinovo zvezdico (čeprav ni namiznih žarov, ki bi jih lahko kuhaj s tem).
. Vendar ne preskočite tudi stranskih plošč. Tteokbokki je nekakšna jed z riževimi rezanci (tehnično riževa torta, vendar izgledajo in imajo okus kot žvečilni riževi rezanci), ki je zadušena v bogati omaki s poudarkom na gochujangu, ki je zelo nasitna in vredna poskusa. Če želite nekaj bolj lahkega, da se lahko osredotočite na meso, je dobra izbira začinjena kumarična solata (oi muchim). Ne glede na to, kaj se odločite jesti, je v korejskem žaru najbolje uživati s skupino prijateljev ali družine, zato uporabite Yelp, da poiščete dobre možnosti na svojem območju in pojdite na žar!
Static Media ima v lasti in upravlja Tasting Table in Mashed.
