Nepričakovani Penny Hack, ki bo rešil vašo zahvalno pito
Podati v peko pit v prazničnem času je lahko stresno tudi za najbolj izkušene domače kuharje. Seveda bi lahko zmanjšali svoja visoka pričakovanja in naredili . Toda nekaj v zvezi s prazniki vabi k uživanju v tradicionalni sladici s sadjem ali smetano, vključno s kosmiči. Za lažji postopek peke lahko uporabite celo penije kot uteži za pite.
Če imate na jedilniku za zahvalni dan pito, ki zahteva vnaprej pripravljeno skorjo ali delno pečeno skorjo, ste morda že prebrali podrobnosti o slepi peki. Slepo pečenje, par-pečenje ali pečenje te nežne zunanjosti pred polnjenjem se lahko zdi zastrašujoče. Dokler pa imate zanesljive uteži za pito, ki preprečujejo, da bi se z maslom in moko polna obloga v pečici napihnila, bi morali v hipu imeti popolno pečeno skorjo za pito.
Če želite opraviti delo, se lahko razmetavate z nekaj dragimi kovinskimi utežmi za pito, toda zaradi priročnosti, zakaj ne bi dodali svojega drobiža? Če ste želeli dobro porabiti svoje proste denarce, so kovinski kovanci popolno polnilo za pite pri slepi peki. Ker peni precej dobro zadržujejo in prenašajo toploto, ne samo, da se bo vaša skorja za pito spekla še hitreje, ampak boste imeli tudi ravno pravšnjo količino pritiska, da bo podlaga vaše skorje obtežena med postopkom peke.
Kako uporabiti penije kot uteži za pite
Preden skorjo za pito obložite z rezervnimi kovanci, obstaja protokol, ki ga je vredno upoštevati vsakič, ko kot uteži za pite uporabite nekonvencionalen gospodinjski predmet.
Prvič, ne potrebujete tone drobiža, da opravite delo. Peni niso nujno lahki, zato si prizadevajte, da pri slepi peki enakomerno pokrijete le dno posode za pite. Nato obvezno obložite pekač za pito z zadostno plastjo aluminijaste folije, preden dodate penije. Glede na dejstvo, da se je razsutega drobiža poleg vaših dotaknilo še nešteto rok, se morate prepričati, da so vsi povezani mikrobi odstranjeni od te dragocene skorje.
Peni tudi dobro prevajajo toploto, tako da slepo pečena skorja, napolnjena s kovanci, morda ne bo trajala toliko časa v pečici kot pita, pečena z alternativnimi utežmi za pite. Upoštevajte tudi, da ko bo pečena skorja dovolj pečena, bodo vključeni kovanci kratek čas ostali izjemno vroči, kar lahko vpliva na celoten čas pečenja. Nekateri peki zaradi prenosa toplote priporočajo, da pri peki s kovanci namesto folije uporabite pergamentni papir.
Uporaba penijev kot uteži za pite prihrani denar, ne časa
Če že veste, da boste morali delno slepo speči, bi morda želeli razmisliti o pripravljalnem delu, ki prihaja z uporabo penijev namesto drugih nadomestkov za pite. Čeprav lahko folija ali pergamentni papir služita kot koristna ovira med vašo skorjo za pito in drobižem, se boste morda počutili nekoliko nelagodno, če boste kovance, ki so krožili po ZDA, dali neposredno v svoj pekač za pito. Kljub uporabi folije ali pergamentnega papirja je priporočljivo tudi pranje kovancev v vroči vodi z milom.
Če tega dodatnega koraka ne želite opraviti, lahko uporabite tudi druge običajne gospodinjske pripomočke, kot so zrna pokovke ali posušen fižol. (Upoštevajte le, da ko so jedrca in fižol pečeni, jih tehnično ni več mogoče pripraviti kot hrano.) In če želite vreči brisačo na sponke za shrambo, lahko kupite keramične kroglice za pito, ki so ena izmed najbolj dostopnih možnosti, ki so na voljo na maloprodajnem trgu.
Če pa je vaš glavni cilj uporabiti tisto, kar imate, načrtujte vnaprej in si vzemite nekaj časa, da operete svoje dragocene penije, preden jih uporabite pri naslednji peki na slepo. Prednost uporabe kovancev kot uteži za torto je v njihovi ponovni uporabi. Ne le, da lahko peni ohranijo obliko vaše naslednje skorje za pito, ampak bodo tudi pomagali plačati bistvene sestavine, potrebne za pripravo vaše naslednje okusne sladice za zahvalni dan.
