Gurmanski sir, ki popelje vaša vražja jajca na višjo raven
Običajna hrana za velikonočna srečanja in rojstva otroka, vražja jajca so predjedi za posebne priložnosti, ki si zaslužijo mesto v vaši tedenski rotaciji prigrizkov. Vendar pa boste morda želeli spremeniti recept z vključitvijo gurmanskega sira. Hudičasti jajčni nadev je običajno narejen iz jajčnih rumenjakov, majoneze, gorčice in soka kislih kumaric ali omake, vmešane v gladek, trdo kuhan beljak. Z uvedbo kozjega sira v kremasti amalgam sestavin dobite serijo jajc, ki so bogata, maslena in tako zelo zadovoljiva.
Kozji sir ima edinstven okus, ki je v enakih delih trpkega, sladkega in slanega ter zaokroži živahen okus gorčice in užitek, hkrati pa okrepi blazinasto teksturo klasičnega nadeva. Stepen kozji sir je najlažja oblika za uporabo, ko ga uvajamo v vražja jajca. Čeprav jih lahko prelijete z drobtinami, stepeni kozji sir poskrbi za enakomerno porazdelitev okusa, olajša gladko vlivanje v beljake in se harmonično zlije z drugimi sestavinami v nadevu.
Kako stepemo kozji sir v jajčni nadev
Kozji sir se običajno prodaja v kockah ali zdrobljenih sirih, stepeni kozji sir pa je težje dobiti v supermarketih, kar pomeni, da boste morali v nadev za jajca vmešati trden kozji sir. Na srečo obstaja veliko načinov, kako sir vmešati v rumenjakovo zmes s pomočjo nekaj kuhinjskih orodij.
Najlažji način za pire kozjega sira v tradicionalni jajčni nadev je s kuhalnico. Kuhinjski roboti so posebej zasnovani za razdelitev celih sestavin na manjše velikosti ali, v tem primeru, spremenijo sestavine v kremast, stepen pire. Čeprav je kozji sir mehak, je tudi drobljiv, zato je morda koristno dodati kanček olja ali citrusovega soka, če opazite, da je nadev videti ali na otip nekoliko suh. Če nimate kuhinjskega robota, uporabite mešalnik in sledite istim korakom.
Čeprav električni aparati poenostavijo postopek priprave jajčnega nadeva s kozjim sirom, niso potrebni. Če imate stroj za zmečkanje krompirja, lahko sestavine zdrobite tako, da ročno orodje pritiskate in obračate, dokler rumenjakova mešanica ni gladka. Močnica in pestilo sta še ena odlična možnost, in če nič drugega ne pomaga, uporabite vilice, da vse razdrobite, dokler ni lepo in masleno.
Za vse zgornje možnosti razmislite o začetku postopka, ko je kozji sir na sobni temperaturi, kjer je predhodno zmehčan. Zakaj bi delali več, če lahko delate pametneje?
Popestritev vražjih jajc s kozjim sirom
Nadev z vražjimi jajci s kozjim sirom je dovolj, da ponovno vzbudite svojo ljubezen do vražjih jajc. Če pa ste navdušenec nad okusi in vas ne moti, da naredite nekaj dodatnih korakov, obstaja nekaj dodatnih dopolnilnih sestavin, ki bodo okrepile dekadenco kozjega sira in vaš nadev z jajčnimi vražjimi jajci popeljale iz običajnega v izjemen.
– curry pasta. Odvisno od vrste, ki jo kupite, lahko svoja vražja jajca, posuta s kozjim sirom, navijete z dišečim, pikantnim pridihom, ki ne bo ogrozil kremastega nadeva. Če pa vseeno hrepenite po teksturnem kontrastu v svojem slastnem receptu za vražje jajce s poljubom kozjega sira, . Ne glede na to, ali uporabljate zrnate panko krušne drobtine ali italijanske krušne drobtine, prepojene z zelišči, lahko s to preprosto sestavino napolnite serijo jajc, ki jih kuhate z devilom, hkrati pa jim daje prepotreben pridih hrustljavosti.
Če želite okrepiti pikantno esenco vražjih jajc s kozjim sirom, končni izdelek prelijte z nekaj vloženih izdelkov. Vložena rdeča čebula bo jajcem s sirom dala izjemno trpkost in vizualno privlačno barvo, medtem ko bodo vloženi jalapeños dodali hrustljavost in ogenj.
Ne glede na način, kako jih boste izbrali, se poslovite od navadnega jajčnega nadeva in uživajte v nadgrajenem nadevu, tako da ga dodate pikantnemu, slastnemu kozjemu siru. Zaupajte nam, tega nadgrajenega jajčnega prigrizka boste hrepeneli vsak dan v tednu.
