Ko pridete domov pozno zvečer, ste lačni, a zadnja stvar, ki bi jo želeli narediti, je večurno stati za štedilnikom, kot nalašč za hitro, enostavno in okusno večerjo. Vsekakor preizkusite ta današnji recept, ki vam ga ponujamo.
Kaj bomo potrebovali:
- 4 krompirji
- 1 korenček
- sol – po okusu
- 1 rdeča čebula
- olivno olje – za cvrtje
- 1 čili poper
- 1 rdeča sladka paprika
- 150 g sira
- črni poper – po okusu
- mortadela 12 tankih rezin (vrsta šunke)
Kako bomo nadaljevali:
1. Narežemo na polmesece, ki jih damo v lonec z vodo.
2. Korenje narežemo na kolobarje, solimo in kuhamo na majhnem ognju skupaj s krompirjem.
3. Rdečo čebulo drobno sesekljajte in jo položite v ponev z oljem. Pražimo 2-3 minute, nato pa čili nasekljamo in nadaljujemo s praženjem.
4. Rdečo papriko očistimo semen, jo narežemo na majhne kocke in dodamo prepraženi čebuli in čiliju.
5. V skledi pretlačimo krompir in korenje, dodamo sestavine iz ponve in premešamo. Nato v skledo dodamo na kocke narezan trdi sir, popopramo in premešamo z žlico.
6. Pripravite 12 rezin mortadele (vrsta šunke).
7. 3 rezine položimo drugo zraven druge tako, da so konci ena na drugi, jih napolnimo z nadevom in položimo na krožnik.
8. Zvijte jih in položite na naoljen pekač.
9. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 200 °C.
10. Po preteku časa preverite, ali je vse pečeno, in če je, jih odstranite iz pečice.
11. Postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
12. Uživajte!
