Sadne rezine so klasična in priljubljena sladica, ki je zaradi svoje lahkotnosti in svežine idealna za pomladna in poletna praznovanja. Ta recept združuje puhasto telo z bogato mascarpone kremo in jagodno marmelado.
Sestavine
Na korpusu:
- 5 žlic gladke moke
- 5 jajc
- 5 žlic vrele vode
- 5 žlic sladkorja
- Polovico pecilnega praška
Za kremo:
- 500 g mascarponeja
- 2 žlici jagodne marmelade
- 250 ml stepene smetane
- Sladkor v prahu po okusu (za sladkanje smetane)
Nadalje:
Metoda
1) Priprava korpusa: Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Postopoma dodajamo vrelo vodo in nato moko, pomešano s pecilnim praškom. Na koncu nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov. Maso vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20 minut, da se telo zapeče in zlato porumeni.
2) Priprava kreme: Mascarpone zmešamo z jagodno marmelado. Stepemo stepeno smetano, med stepanjem dodamo sladkor v prahu po okusu. Stepeno smetano nežno vmešajte v mešanico mascarponeja in marmelade, da nastane gladka, enakomerna krema.
3) Sestavljanje odsekov: Pripravljeno kremo premažemo po ohlajenem telesu. Sladico lahko dodatno okrasite s svežim sadjem ali potresete s sladkorjem v prahu in prekrijete z želatino.
4) Hlajenje: Pustite, da se rezine dobro ohladijo v hladilniku, najbolje nekaj ur, da se krema strdi in okusi stopijo.)
Poskusite tudi:
Zaključek
Sadne rezine z mascarponejem in jagodno kremo so odlična izbira za vsako priložnost. Niso le lepi na pogled, temveč tudi bogatega okusa in bodo zagotovo razveselili vsakega ljubitelja sladkega.
