Pripravite se na doživetje, ki se mu ni mogoče upreti, z našo kakavovo torto s čokoladno kremno glazuro, ki klasični brownie predstavi v popolnoma novi luči! Ta bogata in slastna torta združuje intenziven okus kakava z razkošno in gladko čokoladno-kremno glazuro, kar ustvarja popolno harmonijo sladkosti, ki bo všeč vsakemu ljubitelju čokolade. Ne glede na to, ali iščete popolno sladico za družinsko praznovanje ali pa želite v svoj dan vnesti malo veselja, je ta kakavova torta prava izbira.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kakavova torta s čokoladno kremno glazuro
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- Jajca 6 kosov
- Moka 180 g
- Sladkor 200 g
- Pecilni prašek 10 g
- Vanilijeva esenca
- Kakav 20 g
- Ščepec soli
Glazura:
- Čokolada za kuhanje 300 g
- Tekoča smetana 100 ml
Kako bomo nadaljevali:
1. Pri 6 jajcih ločite beljake od rumenjakov.
2. Beljake s ščepcem soli damo v večjo skledo.
3. Beljake stepamo z mešalnikom 5 minut oziroma do trde pene.
4. V 2 ali 3 obrokih vmešajte 200 g sladkorja.
5. Stepajte z mešalnikom toliko časa, da postane pena zelo čvrsta in steklena.
6. Postopoma dodajamo 6 rumenjakov.
7. Nadaljujte z mešanjem, dokler niso rumenjaki gotovi.
8. Nato dodajte vanilijevo esenco.
9. Stepajte z mešalnikom, dokler se zmes dobro ne poveže.
10. Potresemo 180 g moke in 10 g pecilnega praška.
11. Z lopatko z širokimi gibi navzgor vmešajte moko.
12. V drugo posodo dajte 6-7 žlic mešanice.
13. Potresemo 20 g kakava.
14. Mešajte z lopatko, dokler ne nastane gladka masa.
15. V s peki papirjem obložen model najprej nadevamo nekaj žlic testa brez kakava.
16. Nato damo nekaj žlic kakavove mase.
17. Na ta način zamenjajte obe testi, dokler nista gotovi.
18. Segrejte pečico.
19. Torto pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut oziroma dokler ne prestane testa z zobotrebci.
20. Odstranite pekač iz pečice.
21. Torto pustimo v modelu 5 minut, nato jo obrnemo na stran in pustimo, da se ohladi.
22. Odstranite torto iz pekača in jo nato odlepite s pekača.
23. Torto preložimo na krožnik ali delovno površino.
24. V skledo damo 300 g nalomljene čokolade.
25. Dodamo 100 ml tekoče smetane.
26. Postavite skledo v mikrovalovno pečico za 1-2 minuti v korakih po 30 sekund.
27. Čokolado mešajte, dokler ni gladka.
28. Torto prelijemo s pripravljeno čokolado.
29. Torto vsaj za 3 ure shranimo v hladilnik.
30. Narežemo na rezine.
Končano! Dober tek!
