Predstavljamo vam neustavljivo pivsko predjed – piščančja bedra s krompirjem in česnovo-paradižnikovim prelivom. Ta preprosta združuje okusna piščančja bedra s hrustljavim krompirjem in prelivom, ki bo odličen dodatek k vašemu najljubšemu kozarcu piva. Pridite uživati v tej poslastici!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Piščančja bedra s krompirjem s česnovo-paradižnikovim prelivom
Kaj bomo potrebovali:
- Posušen rožmarin 1/2 žličke
- Skupaj 5 piščančjih beder (800 g)
- Krompir 1 kg
- Paradižnik 5 kosov
- Česen 3 stroki
- Olje 250 ml
- Sol in poper
- Posušen rožmarin 1/2 žličke
Kako bomo nadaljevali:
1. Očistite in temeljito operite 5 celih piščančjih beder. Bedra prerežemo na 2 polovici.
2. Na srednji ogenj pristavimo ponev s 50 ml olja. položite na dno pekača.
Razdelite strok česna. Vsak strok zdrobimo z nožem, ne da bi ga olupili.
3. Česen dajte v lonec na vrh stegen.
4. 2 paradižnika narežemo na srednje velike kocke. Dajte jih v lonec. Solimo in popramo.
5. Zaprite pokrov.
6. Pustite 20 minut na majhnem ognju.
7. Piščanca večkrat obrnemo, da se zapeče z vseh strani.
8. Dodajte 3 cele paradižnike v lonec na vrhu piščanca. Kasneje jih bomo olupili in uporabili za preliv.
9. Pustite kuhati 10 minut z zaprtim pokrovom.
10. Odstranite cele paradižnike. Odstavimo, da se ohladi.
11. Preverimo, ali je meso dobro pečeno z vseh strani.
12. Ko je končano, ugasnite ogenj in meso odstranite v skledo ter pokrijte, da ostane toplo.
13. Operite in narežite 1 kg krompirja na velike kocke, ne da bi olupili kožo.
14. Olupite strok česna.
15. Ponev operemo in dodamo 50 ml olja.
16. Dodamo . Potresemo jih s soljo in rožmarinom.
17. Dodamo očiščen česen.
18. Krompir večkrat premešamo in pokrijemo s pokrovko.
19. Kuhajte 30 minut in občasno premešajte.
20. Ko je krompir pečen, ga odstavimo. Biti morajo lepo rjavi.
21. Olupite cel strok česna za česnovo omako.
22. Nageljnove žbice drobno zdrobite s pestičem.
23. Zdrobljen česen damo v skledo s 50 ml olja in solimo.
24. Mešajte z leseno žlico, dokler se ne združi kot krema.
25. Olupite 3 paradižnike in jih drobno narežite.
26. Česnovi kremi dodajte paradižnik.
27. Mešajte dokler ne nastane gladka masa.
28. Kuhanega piščanca postrezite s krompirjem in česnovo omako.
Končano! Dober tek!
