Privoščite si sladko doživetje z našo okusno, popolno marelično sladico “Sedma nebesa” z masleno kremo, ki je okrašena s čokolado in marelicami. Ta je kot nalašč za ljubitelje sladkih sladic. Vsak grižljaj, ki ga okusite, bo v vas ustvaril sladek okus in ponesli se boste v kraljestvo sladke fantazije. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot v raju!
Slastna marelična sladica “Sedma nebesa”
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
2 gladka testa:
- 12 beljakov
- 360 g granuliranega sladkorja
- 12 rumenjakov
- 12 žlic sončničnega olja
- 300 g navadne moke
Testo iz orehov:
- 6 beljakov
- 180 g granuliranega sladkorja
- 6 rumenjakov
- 12 žlic sončničnega olja
- 150 g navadne moke
- 3 žlice orehov
Marelični nadev:
- 850 g steriliziranih sesekljanih marelic
- marelični sok – (po potrebi)
Maslena krema:
- 600 ml toplega mleka
- 2 vrečki praška za vanilijev puding
- 1 čajna žlička navadne moke
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 2 rumenjaka
- 4 žlice granuliranega sladkorja
- 350 g masla
drugo:
- 300 g marelične marmelade + 0,3 dl ruma
- 200 ml mareličnega soka + 20 ml ruma
Za okrasitev:
- 120 g čokoladne glazure
- marelice – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1.Testo: V 2 skledi ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov s sladkorjem stepemo trd sneg in postopoma dodajamo rumenjake, prilijemo olje in na koncu previdno vmešamo še presejano moko – dobro premešamo.
2. Pripravite 3 enake pekače dimenzij 45 x 37,5 cm x 3,5 cm, obložene s peki papirjem, kjer na prva 2 pladnja vlijete pripravljeno testo, ki ga dobro namažete, na tretji pekač pa z orehi primešano testo.
3. Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut na 180 °C.
4. Marelični nadev: Nasekljane marelice zmešaš v skledi in preložiš v skledo, kjer jih vmešaš v eno celo sesekljano testo in po potrebi dodaš še marelični sok (vendar le toliko, kolikor gobica vpije) – dobro premešaš.
5. Maslena krema: Kremo v prahu z navadno moko, vanilijevim sladkorjem in rumenjaki penasto umešamo v malo toplega mleka, preostalo mleko pa vlijemo v lonec in potresemo s sladkorjem – zavremo in po kuhanju pustimo, da se ohladi.
6. Nato v toplo mleko vlijemo zmešano kremo in na majhnem ognju med stalnim mešanjem skuhamo gosto kremo, nato penasto stepemo maslo sobne temperature in postopoma po malem dodajamo ohlajeno kremo – stepamo naprej. .
7. Zgornji del testa obložimo z dobljeno kremo, nato namažemo z marelično marmelado z dodatkom ruma, v testo vmešamo marelični nadev in namažemo 2/3 masleno-kremne kreme. Nato pokrijte z orehovim testom, prepojenim z mareličnim sokom z rumom – pokrijte z nečim težkim in ohladite.
8. Na koncu namažemo s preostalo smetano, pokapljamo s čokoladno glazuro in okrasimo s smetano in marelicami.
9. Nežna marelična sladica “Sedma nebesa” Mrdajte z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
